導讀：排骨米飯，排骨和大米千萬不要直接下鍋，多做一步，肉嫩米香
經常在家做飯的寶媽們，有沒有這樣的一個感覺，做肉菜的時候耗費的時間太長，而且還得時不常的要去觀察一下鍋裡的情況，燉煮很長時間以後還得用大火來給他們收汁，而且收汁的時候還得不停地去翻拌鍋中的食材，生怕火太大把它們給燒糊了！這樣是不是感覺既耗費時間又耗費精力呢！
其實我有個更好的辦法來解決這些問題，只需要一個電飯煲就能全部都搞定了！不用一邊蒸著米飯一邊燉著肉，把它們一塊來蒸，既節省時間又節省精力，還能節省我們的天然氣或者是煤氣，是不是特別的節省呢！這樣一鍋就能做出主食和配菜，也不用再花費時間去炒菜燉肉了，一鍋放進去就好了，而且還都非常的入味好吃，特別的鹹香可口！不過還要記住它們下鍋前的兩個關鍵步驟，這樣做出來的才會入味好吃！那麼大家就來跟我一塊看看是怎樣做的吧！
【排骨米飯】
【原材料】：排骨、大米、料酒、食用油、蔥姜、面醬、味極鮮、老抽、番茄、胡蘿蔔、板慄、金針菇或自己喜歡的蔬菜。
【製作過程】：
1、鍋中燒水，水燒開以後倒入排骨，把排骨焯水去腥，可以在水中倒一些料酒進去，可以去腥提鮮，煮好後撈出來控水（做排骨米飯最好是選用肋排，肉質比較嫩，也好熟）。
2、鍋中油燒熱後放入一些蔥花和薑絲進去炒香，再擠入一點面醬一塊炒香，炒香後把焯過水的排骨倒進去也一塊炒一炒，到點味極鮮提味，再倒點老抽上色。
3、把排骨翻炒均勻都均勻的炒上顏色以後，倒入我們事先切好的番茄丁，翻炒一會以後會看到少許濃稠一點的湯汁，這個時候到倒入切好的胡蘿蔔塊和板慄塊。
4、取適量的大米洗乾淨，提前用清水浸泡一晚，等到放入胡蘿蔔和板慄翻勻以後，把大米和水一塊倒入鍋中，蓋上蓋子大火燒開。
5、燒開以後關火，把鍋中的所有東西一塊倒進電飯煲裡面，再加上一些自己喜歡的蔬菜進去，我喜歡吃金針菇就加了一把金針菇進去，你們也可以放香菇、杏鮑菇啥的都可以，蓋上蓋子以後開啟煮飯模式就好了。
6、電飯煲時間到了以後，我們的排骨米飯也就差不多熟了，打開蓋子先用勺子攪拌一下，再蓋上蓋子用保溫模式燜二十分鐘，然後盛出來就可以吃了。
超級簡單的排骨米飯就做好了，打開蓋子的那一瞬間真的是香氣撲鼻啊，想立馬就能吃上！但是記住，米飯要燜一下才會更加的入味好吃哦！因為面醬和味極鮮就是有鹹味的，所有大家就不要再放鹽進去了，因為米飯會吸收大部分的湯汁進去，湯汁太鹹的話，蒸出來的米飯也會跟著很鹹的！所有切記不要弄得太過於鹹了！