瓶子比酒貴,三得利旗下這款酒,堪稱日本最美威士忌

2020-12-17 飲見調酒課室

威士忌 | 雞尾酒 | 飲酒百態

如果給日本威士忌按顏值排個名次，三得利旗下的響排第二，其他酒不敢排第一。

身邊一個朋友花幾萬買這款酒，只是為了收藏酒瓶。很多人覺得費解，如果只是為了好看的瓶子，至於花這麼多錢嗎？

那麼，今天就帶大家了解一下這款酒瓶比酒體本身更貴的響到底是何方神聖。

日威藝術典範

響自1989年面世以來，就被視為日本威士忌藝術的典範。

酒魂裡飄蕩著音符

響（Hibiki），在日語中意為「人與自然的共鳴」，是為了紀念三得利成立九十周年特意推出的調和威士忌品牌。

當時負責調製響的是三得利第二代首席調酒師稻富孝一，同時是中提琴，交響樂愛好者。

稻富孝一（1959—2000年,任職Suntory）

他和三得利當時的所有者佐治敬三品嘗了一百萬種威士忌風味樣品，從中選擇了30款不同的威士忌進行調配，沒想到在最後的混合調配中，稻富孝一的腦海中不停盤旋勃拉姆斯1號交響曲的第四樂章，揮斥不去。

使得最後的成品響不僅恰到好處的融合了日本的工匠精神，酒魂裡還洋溢著藝術氣息，飄蕩著歡快明亮的音符。

瓶身上遊走著歲月

因顏值太高，酒瓶比酒更值錢的威士忌，響應該是獨一份。

其瓶身的24切面，低調大氣，對應著24節氣和一天裡的24小時，象徵著著時間的變化，萬物的更替。

瓶子頸部有一圈深紫色的設計，在日本，深紫色是最高貴的顏色。

瓶標上的「響」則是著名書法家荻野丹雪氏書寫，筆觸溫暖且瘦勁有力，用來書寫的紙張也頗為用心，特意選用歷史悠久的越前和紙，由堀木惠理子以楮與三椏等植物為原料，並以日本傳統技法製成。

這些細節，無不凸顯響的與眾不同，高貴典雅。

響17年調和威士忌

為了突出日本獨有的水楢桶，三得利公司於1989年推出首支響17年。

水楢桶不同于波本桶的奶油香和雪莉桶的甜味，帶有一種獨特而清淡的檀香和線香的味道，蘊含著人與自然合一、境界皆空的禪意，使得口感醇厚和諧，悠遠濃鬱，具有獨特的東方氣息。

再加上優雅的外觀，可謂是精緻與實力並存，透著一股高級感。

響21年調和威士忌

這款酒由21年以上超長期熟成的麥芽原酒精心調配而成。多種類的原酒儲備，卓越的調配技術，讓響21年呈現出猶如交響樂般的極度和諧。

酒色是較深的琥珀色，口感柔滑順暢，有極致的果實甜美，如花香般的熟成香，是響中當之無愧的品牌核心。

響30年調和威士忌

由山崎，白州蒸餾所用北美白橡木桶30年以上熟成桶裡的麥芽原酒，同30年酒齡以上的穀物威士忌原酒精心調配而成。

瓶身的設計更加精緻，有30個切面，象徵著原酒在桶中歷經的30年歲月。

可以說是可遇不可求的一款酒，每年只生產數千瓶，所有生產流程都以手工完成，是貴重而稀少的限定產品。

響35年調和威士忌

響35年是響中傳奇的存在。

每次只推150瓶，由35年至46年的原酒調配而成，再加上獨特的酒瓶設計，一般只有去拍賣行才能一窺真容。

其他版本

上面這些版本由於限量，停產或其他原因，大多不好買或者買不起，但也不用擔心喝不到，市面上還有好入手的響和風醇韻調和威士忌（接棒15年停產的響12年威士忌），響大師精選調和威士忌。

雖然是無年份酒款，但酒質，外觀依然保持高質量，高水準。

看到這裡相信你已經明白，響不僅顏值高，自身實力也非常過硬，千金買一瓶，倒也可以理解。

關注我們，下一期帶你了解東方威士忌傳奇：三得利旗下——白州（The Hakushu）。

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如果對三得利一哥【山崎單一麥芽威士忌】感興趣，可以點這裡查看：從喝得起到喝不起，三分鐘帶你了解山崎威士忌的前世今生

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