福建旅遊，大部分人會想起「海上花園」廈門，「海上絲綢之路起點」泉州，「有福之州」省會福州，莆田大概是個被忽略的城市，但其實莆田也有著深厚的歷史，豐富的美食。這裡是媽祖故裡，有福建四大叢林中歷史最悠久的廣化寺，有南洋風情濃鬱的後黃村，還有各式各樣的小吃，值得安排個兩三天好好遊覽。
莆田的美食，大家熟知的就莆田滷麵，但其實除了滷麵，莆田也有很多好吃的小吃，也有世界級的鵝島精釀西餐廳，還有多家環境好口味好的酒樓。近期評選出的莆田百家餐飲名店就有不少好選擇。
吃一碗媽祖平安面
媽祖平安面是每一個人上湄洲島旅遊必吃的一道地方特色小吃。主料線面細細長長，寓意著健康平安。在莆田，在大年初一和初五（做大歲）以及一些比較重要的時候，都要吃這種面。平安面色彩豔麗，搭配和諧，裡面的配菜都很有講究。紫菜有紫氣東來之意，象徵富貴。圓圓的香菇象徵團圓，翠綠的荷蘭豆和鮮黃的雞蛋象徵健康，小巧的花生取意落地生根，象徵平安吉祥，而麵條則一定要脫過水，淋上豬油，淡淡的渾香撲面而來，看似很平常的麵條，吃起來卻停不了嘴。
吃一個包粉絲的興化煎包
煎包到處都有，但莆田興化的煎包有啥不同呢？新長徵煎包可以說是莆田煎包的代表，在各處都有分店，24小時營業，早餐夜宵都能安排上。一個3元，熱騰騰的出鍋，賣完的話就只能等下一鍋。內餡居然有粉絲，讓我想起了沙縣的燒賣，粉絲跟豬肉的奇妙組合，再加上煎得酥脆的包子皮，口感美妙！
莆田不只有滷麵，泗粉面、燜面都很好吃
很多人印象中莆田的美食就是滷麵，一碗濃稠湯底的滷麵的確是令人難忘的美食記憶，但是除了滷麵，莆田還有泗粉面、燜面等等麵食做法，也是值得一試。
在武夷飯店吃上了泗粉面，泗粉是用地瓜粉做的，因其外觀狀若鼻涕得名。這盤泗粉的配料可謂超豐盛，上面還有花生碎哦，底下有少許湯汁，不會顯得很乾，一份分量超大，夠三四個人吃！
在幸福燜面裡吃上一碗燜面，滿滿的好料超入味，Q彈的麵條，口感層次豐富。在吃麵的時候並不會感到幹，而且也不會爛糊。配料有海蠣、肉絲、韭菜、香菇等等，一碗9塊搪瓷碗堆得滿滿，實在！
世界級鵝島精釀吃西餐
倒是沒想到，在莆田也有鵝島精釀西餐廳，上一次還是在魔都上海。秉承傳奇芝加哥精釀品牌鵝島的理想與信念，將美式西餐融入其中，來自菲律賓的樂隊表演將你帶入餐酒搭配的美妙空間！
鵝島的精釀必須要來一試的，即使不愛喝酒也可以小酌一杯！店內的精釀口味有多種可選，一口精釀一口肉，再邊欣賞樂隊表演也是很好的體驗！
大部分自有精釀都是在店內釀造，可以看到高大的「瓶瓶罐罐」，深入了解精釀這行其實還是很有趣的！
現在莆田百家餐飲名店美食季活動正在舉辦，好吃又實在，被忽略的美食之都，值得一來哦！