自從知道這樣做蛋糕,再也沒有去超市買過,不用烤箱也能做

2020-12-17 阿亨聊美食

千山萬水，不如美食相陪；濁酒一杯，不如和阿亨敞開心扉，大家好，我是阿亨，這裡是座美食城，歡迎大家來這裡尋找美食。

蛋糕是很多人都喜歡吃的一種食品，尤其是小朋友們，每當看到超市或商店裡擺放的蛋糕就鬧著要吃，有時候作為大人也忍不住要吃上一塊。但外面賣的蛋糕價格貴不說，衛生問題還不能保證，尤其是一些路邊攤小商販，經常購買外面的食品對健康肯定會有影響。

自從知道這樣做蛋糕，再也沒有去超市買過，不用烤箱也能做。這款酸奶慕斯蛋糕，口感鬆軟香甜，蛋香濃鬱，酸酸甜甜。食用酸奶好處很多，既能補充蛋白質，又能促進腸道消化防止便秘，這款蛋糕可以說老少皆宜。

美食配料

【主料】淡奶油250g、老酸奶170g、白糖40g、牛奶30g、吉利丁、12g

【輔料】戚風蛋糕1片、郎姆酒適量、波士藍橙酒50g、雪碧80g、吉利丁4g、餅乾碎適量、椰蓉適量、白巧克力適量

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法

【第1步】吉利丁提前用涼水泡上。

【第2步】淡奶油加20克糖和少許的朗姆酒打六分發。

【第3步】老酸奶加馬斯卡彭加10克白糖攪拌均勻，用手動打蛋器就可以。

【第4步】小火加熱牛奶加吉利丁攪拌至吉利丁融化。

【第5步】牛奶吉利丁糊放涼後倒入淡奶油與馬斯卡彭攪拌融合好的糊中。攪拌均勻。

【第6步】倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。

【第7步】放入冰箱冷藏4小時以上，再移入冷凍室冷凍2小時。

【第8步】最後用電吹風吹下，小心的去掉模具。

【第9步】把盛有雪碧的碗隔水加熱，然後將吉利丁放入，加熱至吉利丁融化。

【第10步】雪碧水稍微晾涼後加入波士藍橙酒，攪拌均勻，放冰箱冷藏。

【第11步】巧克力放小碗裡，隔水加熱到融化，水溫最高不要超過50度。

【第12步】把融化的巧克力倒入模具裡面。也放冰箱冷藏。

【第13步】把冷藏成果凍樣的藍色酒凍從冰箱拿出來。用刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。

【第14步】鋪在蛋糕上面，下面留一塊地方做海灘。

【第15步】把餅乾用料理機打細碎，鋪在蛋糕的一邊。

【第16步】用適量的椰蓉撒在餅乾碎與果凍層中間，做為浪花。

【第17步】把原來做的巧克力貝殼從冰箱拿出來，脫模。

【第18步】把貝殼放在海洋上面。

【第19步】最後用奶油霜擠一圈貝殼邊飾即可。

關於酸奶慕斯

酸奶慕斯是一種健康有益的酸奶食物，製作原料有酸奶、鮮奶油、果醬、蛋糕片、吉利丁粉等，再加上順滑的檸檬果凍，紅紅黃黃的顏色，誰能抵擋它的視覺的衝擊呢，哈哈～酸酸甜甜的味道，完全是一種味覺旅途的享受哦。酸奶慕斯是採用酸奶混合低脂奶油。加入各種新鮮水果、果醬經過冷藏後的一種甜品。保留了酸奶的營養和健康，也具有奶油的香滑細膩的口感。非常受女性消費者的喜愛。阿亨有話說

相信有很多朋友，看到這麼多的步驟之後，都紛紛打了退堂鼓，其實對於真心喜歡吃甜食的人們來說，做甜品最享受的就是製作過程了，更何況今天給大家介紹的這款美食，光是從顏值上就是讓人看著舒服，喜歡的趕緊收藏分享吧！

相關焦點

  • 自從知道這個做法後,我家「杏仁蛋糕」再也沒有買過,小孩都能做
    導讀：自從知道這個做法後，我家杏仁蛋糕再也沒有買過，小孩都能做在外國，跟工人、人力相關行業打交道，就像是買大樂透一樣，好運的時候很稀奇，大部分是起肚爛又浪費錢。，把材料中的水與砂糖放入小鍋中，中火加熱(我用蔗糖所以顏色比較深)加熱到煮滾程度(約103~105*C左右)，離火第一次煮不知道糖的程度，舀一小匙在冷水裡，若煮過的糖能夠微微拉絲就是好了拌入杏仁粉，攪拌均勻
  • 蛋糕店慕斯太貴,自己動手就能做,再也不用去蛋糕店買慕斯了!
    不知道大家有沒有這樣的感覺，每次去蛋糕店看見西點櫃裡面的慕斯都很好吃的樣子，但是一看價格呢都是十好幾，最終還是沒有捨得買，也有不少人想自己動手做點甜品，又擔心沒有烤箱而放棄了這個打算，今天小編就跟大家來分享一款實體蛋糕店的爆款，芒果慕斯蛋糕這款蛋糕銷售量也是很大的，這款蛋糕不需要用到烤箱大家家用的冰箱就能搞定了
  • 自從學會蛋糕這做法,再也沒進過蛋糕店,不打發不用烤箱,好吃
    想吃蛋糕不用買，不用烤箱就能做，細膩絲滑入口即化，好吃不上火。奧利奧作為最經典的一種餅乾系列，真是老少通吃，大家都非常愛吃的一種美食，同時，奧利奧也能在烘焙界、甜點界代替它的所長之處，不僅能做成各種奧利奧蛋糕、慕斯、奶油盒子、還有芝士塊等甜點系列，有了奧利奧的加入，那真猶如如虎添翼一般，看得到的口感升級，味道升級，還有顏值的升級……就如接下來說的這款奧利奧乳酪芝士塊，顏值與美味的並存，完全想像不到奧利奧居然能有如此神奇的碰撞
  • 好吃的電飯煲蛋糕這樣做,不用烤箱也能柔軟香甜
    導語：歡迎來到言語美食說，好吃的電飯煲蛋糕這樣做，不用烤箱也能柔軟香甜。很多喜歡吃蛋糕的小夥伴，總是出去買還是比較貴的，但是家裡邊又沒有烤箱，今天就教大家不用烤箱也能做出好吃的蛋糕。今天就把終極方法教給大家，保證做出蛋糕又軟又嫩，準備4個常溫雞蛋、蛋清和蛋黃給它分離，如果不好分離的話，可以藉助礦泉水的瓶子給它吸出來。接著我們加一勺食用油攪拌均勻，最好用沒有特殊氣味的玉米油。
  • 去蛋糕店買蛋糕時,沒有自己喜歡吃的蛋糕怎麼辦?我們自己做!
    很多小朋友都很喜歡吃蛋糕，我家寶寶也不例外，經常會要求我帶他去蛋糕店選上一兩樣自己喜歡的蛋糕，看著他吃起來特別的滿足，而且不光是小朋友喜歡吃蛋糕，很多大人也非常喜歡吃，尤其是女生喜歡甜食的居多，經常叫上幾個比較要好的朋友一起去甜品店，點上自己喜歡的甜品，聊著最近的各自的情況
  • 不用烤箱就能做出來的奶油蛋糕,做法簡單,學會再也不用去甜品店
    說起這奶油蛋糕的做法來，很多人都要流口水了吧？這奶油蛋糕真的是挺好吃的，不過它們的做法就比較麻煩了，如果想在家裡做著吃的話同，首先第一步得烤麵包，然後就是打奶油，沒有幾個小時是做不出來的，特別的費事！不過我今天教給你的這種奶油蛋糕的做法，就比較簡單了。
  • 不用烤箱也能做的蛋糕,入口即化,做法簡單,學會再也不用買了
    不用烤箱也能做的蛋糕，入口即化，做法簡單，學會再也不用買了。說起蛋糕，大家都會覺得必須要用烤箱才可以做，其實也不是，蛋糕的種類很多，有些是需要烤箱來烘烤的，比如戚風蛋糕、紙杯蛋糕等等，但有些卻不需要烤箱，比如慕斯蛋糕，我們可以把蛋糕夾層換成餅乾碎，既好吃又省事，沒有烘焙基礎的朋友也可以做，親自動手給家人做上一份甜品或者下午茶，甜蜜又幸福。
  • 家庭版的「蛋糕」!不用「烤箱」和「雞蛋」!做出來比買的好吃
    家庭版的「蛋糕」！不用「烤箱」和「雞蛋」！做出來比買的好吃現在的大家愛吃的甜品越來越多了，尤其是蛋糕。之前大家只是過生日的時候才吃蛋糕，現在生活水平提高了，大家每天下午都會買一塊自己喜歡的口味蛋糕。由於現在大家愛吃，蛋糕也變得貴了。那麼今天我們就教大家怎麼在家自己做蛋糕。大家也知道蛋糕是由烤箱而製作而成的，而且主要製作的食材是雞蛋和麵粉，再加一些喜歡的輔料經過攪拌、調製、烘烤而成的甜品。喜歡吃蛋糕的我們想在家做蛋糕，但是沒有烤箱怎麼辦？接下來給大家做：家庭版的「蛋糕」！不用烤箱、雞蛋、麵粉就可以做出蛋糕來。口感細膩，而且比買的好吃多了。
  • 不用烤箱,不用電飯煲,也能做蛋糕,香甜又鬆軟,比買的好吃多了
    不用烤箱，不用電飯煲，也能做蛋糕，香甜又鬆軟，比買的好吃多了最近掀起一股玩麵粉的熱潮，廣大網友不但每天曬饅頭、包子、油條、貓耳朵啥的，更有高級的都玩起了烘焙，蛋糕、麵包最近也有很多人做，尤其是電飯煲蛋糕很受歡迎，我想應該是電飯煲家裡都有
  • 蛋糕最簡單的做法,不用烤箱不用打蛋器,利用2個小妙招輕鬆解決
    想想我已經自我隔離十幾天了，在這段時間裡，我記得只出去過一次，去超市買了點菜，還有些日常用品，在這個特殊時期不出門不聚餐就是在為國家做貢獻。幸好我家年前置辦的年貨比較多，還夠我們家吃上一陣子呢！昨天孩子說想吃蛋糕了，現在特殊時期不能出門，於是我自己在家給孩子做個蛋糕。
  • 想吃奶酪不用買,簡單幾步輕鬆做,不用烤箱,比蛋糕還美味
    想吃奶酪不用買，簡單幾步輕鬆做，不用烤箱，比蛋糕還美味！大家有沒有看過《貓和老鼠》呢？在貓和老鼠裡面，湯姆和傑瑞的戰爭基本上都是圍繞著食物來的，尤其是裡邊那塊金黃的大孔奶酪，每次看到就讓人忍不住吞咽口水。
  • 自從知道肉鬆可以這樣做,再也不買著吃了,簡單方便,吃著放心
    說到肉鬆，我們肯定會首先想到用豬肉製作的肉鬆，畢竟豬肉肉鬆在我們生活中是非常常見的，蓬鬆，細膩，口感特別棒，無論是作為裝飾還是作為餡料，都是非常棒的選擇，而我們日常吃到的肉鬆大多數都是在超市裡買的。可能很多朋友覺得買肉鬆來吃是非常方便簡單的。
  • 自從知道這個做法後,我家蛋糕再也沒買過,水潤口感,怡人的茶香
    導讀：自從知道這個做法後，我家蛋糕再也沒買過，水潤口感，怡人的茶香好久沒做蛋糕了，昨天嘗試改良之前棉花蛋糕，添加迷人的伯爵茶葉，水潤口感依舊，輕輕咬下，怡人的茶香就悄然綻放了。樣子會有點像這樣，因為油很燙，操作要小心啊！攪拌後會滑順一些。4. 拿另外一個鍋子裝牛奶，放入伯爵茶葉以「小火」煮到葉片展開， 牛奶變成咖啡色即可。5.
  • 想吃蛋糕不用買,教你做老式雞蛋糕,香甜又鬆軟,再也不用買了
    想吃蛋糕不用買，教你做老式雞蛋糕，香甜又鬆軟，再也不用買了我家小區門口前兩年開了一家烘培店，開店的小姐姐人長得很美，做的蛋糕甜點也是又好看還好吃的，並且價格也不算貴，所以這兩年我吃的蛋糕都是在那買的。今年直到現在，小姐姐的蛋糕店都還沒有開門，我呢說實話確實有點饞蛋糕了，想著再換一家去買點先解解饞，但是又懶得出門，一上午沒拿定主意，倒是老媽給了一個建議，幫我解決了難題。
  • 做酸奶蛋糕時,不加一滴水,不用烤箱,蛋糕香甜柔軟,比買的好吃
    酸奶小蛋糕做酸奶蛋糕時，不加一滴水，不用烤箱，蛋糕香甜柔軟，比買的好吃！其實酸奶小蛋糕的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如蛋糕發硬、有蜂窩狀、不香甜等，如果你也遇到這幾種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的酸奶蛋糕，掌握2個技巧，調酸奶麵糊的時候，不加一滴水，用酸奶和雞蛋液，這樣做出來的蛋糕，即使涼了也不發硬，第二做酸奶蛋糕可以不用烤箱，用蒸鍋蒸著吃，蒸的蛋糕香甜鬆軟，比烤的還好吃，第三把麵糊裝在小碗中，千萬不要攪拌，以免產生氣泡，如果有氣泡的話
  • 我家做蛋糕從不用烤箱,不用打發蛋白霜,超簡單,人人在家都能做
    我家做蛋糕從不用烤箱，不用打發蛋白霜，超級簡單，人人在家都能做！文/Mspan美食說現在隨著人們的生活條件不斷提高，所以在飲食上也變得越來越豐富了。不管想吃什麼只要一部手機就能搞定，買菜，買零食，點餐一應俱全。昨晚閨女嚷嚷著想吃蛋糕，但是在網上點的蛋糕又不新鮮，外面的蛋糕店都還沒有開門，於是今天一早我就開始起來搗鼓，把家裡剩下的2個雞蛋都用來給閨女做蛋糕了。要說蛋糕，想必大家平時都很喜歡吃吧！如今大部分人辦派對，或者是辦結婚酒宴都會做一個又高又大的蛋糕，這樣不但顯得特彆氣派，而且很有儀式感。尤其是每當小朋友們過生日的時候一般都少不了蛋糕。
  • 家庭版蛋糕做法,不用烤箱打蛋器,鬆軟香甜,學會再也不去蛋糕店
    ，每次都會去蛋糕店裡買，一個五人吃，價格最便宜的水果蛋糕要120 。網上有很多種自製蛋糕的做法，工具標配一定要有烤箱跟打蛋器。如果這兩個都沒有的話，那就基本做不了。想要蛋糕蓬鬆就需要把雞蛋打發。我試過手動打發，那真是要了我的老命，一個6寸的蛋糕，需要不停地快速攪打將近20分鐘。手臂酸痛不說，烤出來的蓬鬆度也不理想。
  • 以後蛋糕這樣做,不用烤箱不用油,香甜鬆軟秒殺戚風!
    今天簡單粗暴地教大家三條要領，按照我的方法，超市裡的酸奶再多也逃不過你的火眼金睛。 今天要教大家的是一道酸奶蛋糕，有時候自己做的或者買來的酸奶吃不完挺浪費，於是我就研究了這個做法，不用打發不用烤箱，攪一攪蒸一蒸就行。
  • 以後蛋糕這樣做，不用烤箱不用油，香甜鬆軟秒殺戚風
    今天簡單粗暴地教大家三條要領，按照我的方法，超市裡的酸奶再多也逃不過你的火眼金睛。今天要教大家的是一道酸奶蛋糕，有時候自己做的或者買來的酸奶吃不完挺浪費，於是我就研究了這個做法，不用打發不用烤箱，攪一攪蒸一蒸就行。
  • 南瓜做的甜點,香甜綿軟,做法詳細,一看就會做,再也不用出去買
    前幾天買了一個大南瓜，價格太便宜了，那麼大的南瓜就花了幾塊錢，已經吃了一個星期了，還有一大半，正好遇上這幾天下雨，就懶得出門買菜，索性就用南瓜做吃的吧，不過我也能老做南瓜稀飯，這樣的話估計家人要抗議了，就做了一些南瓜食物，比如南瓜餅、南瓜饅頭、南瓜丸子，南瓜蛋糕卷等，這些食物中，家人最喜歡吃南瓜蛋糕卷了，我也挺喜歡的，吃起來很鬆軟，有南瓜的清甜味，一點也不油膩，真是好吃。