黑糖薑汁紅薯，冬至鹹湯圓加上蒲燒鯛魚，和家人一起分享吧！
蒲燒鯛魚
我本身非常喜歡浦燒類的鯛魚或饅魚，這次就一起來做蒲燒鯛魚吧～
食材：鯛魚兩片。醬汁：豉油4匙、豉油膏4匙、米酒3匙、水10匙、糖8匙。先把食材備料！鯛魚切好，醬汁全放在一鍋裡，開中小火滾！滾開後放入鯛魚片，持續以中小火或小火熬煮。煮到醬汁整個變黏稠狀即可！中間可用筷子輕輕替鯛魚翻面。把醬汁也一起帶上盤，醬汁加在飯裡也很對味唷！
黑糖薑汁紅薯
以前只要是冬天，奶奶都會煮上一鍋黑糖薑湯讓回家的兒女孫子可以先嘗一碗暖暖身體，所以每到冬天的季節就會特懷念奶奶的薑湯，姜味濃鬱湯甘醇。
份量：3人份。時間：60分鐘。食材：紅薯塊2條、姜塊2塊、薏仁1/3碗、黑糖1/2碗、砂糖1/3碗、鹽適量、水1000ml。1.紅薯切塊、薏仁先泡水30分鐘備用。2.姜塊用刀側拍扁讓香味在烹煮更濃鬱一些。3.鑄釜鍋中加入紅薯塊、水開大火煮滾。4.加入黑糖；5.加入砂糖；6.加入姜；7.加入薏仁；8.蓋上鍋蓋極小火煮50分鐘即可完成9.！完成建議：加點鹽能讓湯水不過於甜膩。
冬至鹹湯圓
再一個禮拜就是冬至了喔！這幾天氣溫真的有明顯涼了些，尤其是晚上一定要多多注意保暖，然後煮碗熱熱的湯，真的無比幸福啊。比起甜湯圓，我更喜歡吃鹹湯圓，尤其是帶有蝦米油蔥和胡椒香氣的高湯，加上一大把的茼蒿好好吃，之前都是吃媽媽煮的，今年就來自己煮煮看吧！
份量：2人份。時間：30分鐘。食材：油1匙、梅花豬肉絲150g、櫻花蝦15g、幹香菇（泡軟切絲）6朵、豉油1.5大匙、原味高湯1罐、開水400cc、桂冠鮮肉湯圓10顆、桂冠紅白小湯圓150g、白胡椒粉1茶匙、油蔥酥1匙、茼蒿250g。1.煸香肉絲：熱鍋後倒入些油，將肉絲放入鍋中煸炒至7~8分熟。
1. 爆香其他食材：接下來加入櫻花蝦和泡軟切絲的乾香菇一起拌炒均勻約3~4分鐘，這時候就會飄出滿滿香氣了喔。3.食材調味：倒入豉油調味，增加食材的鹹度，香氣也會更足，不過要注意每個廠牌的豉油鹹度都不同，我自己是買豆油伯的豉油，沒有那麼的死鹹，所以有加多一些。4.煮滾高湯：再來倒入高湯，如果覺得煮高湯麻煩，可以用現成的原味高湯或雞湯塊。我用的是原味高湯1罐，再倒入同等份量的水一起煮，如果用雞湯塊也行，這樣份量的水我通常會用市售1方塊的雞湯塊就夠囉。
5. 煮熟湯圓：在滾煮高湯的同時就要來煮湯圓了，大小湯圓看你愛哪種口感，我走混搭風～用了一盒鮮肉湯圓和半盒小湯圓，煮到湯圓浮起就可以了。6.高湯加入湯圓：將煮好的湯圓撈起放入高湯鍋中一起煮滾。7.最後加料調味：撒上些白胡椒和油蔥酥增加香氣，再放上一把茼蒿稍微燙過就可以上桌囉。
滿滿一口很幸福啊～如果喜歡香菜/韭菜或是芹菜的香氣，也可以切小段加入，都很隨性的。下禮拜的冬至就來煮一鍋美味的鹹湯圓，和身邊的人一起分享溫暖吧。