一個人時候吃飯很容易，自己動手可以根據個人的喜好加入各種不同的食材，營養搭配均衡，哪怕一碗麵，一份湯都是自己喜歡的口味，所以一個人時候我從來不點外賣的。因為老公單位離家遠，所以午餐基本都是我一個人解決的，雖然是一個人的飯菜，但是經過我的營養搭配，比吃10盤菜還健康營養呢。
三月對於愛美的女人來說，正是減脂掉肉的好時機，所以一日三餐我都很注意飲食結構，早餐多吃蛋白質的，比如豆漿、牛奶和全麥麵包，而晚餐就更省事了，基本就是一份水果加上一盤素菜，午餐儘量不吃肉，多吃海鮮，然後晚上配合走路運動1個小時，才復工半個月，我已經成功減了5斤了，實在很開心，今天我就和大家分享我的營養午餐吧，10分鐘就搞定，開胃好吃又營養，自然就不會點外賣了。
這份就是我的午餐，搭配上用三色藜麥和大米燜的飯，吃多都不擔心會長肉，氣色越吃越好了，而且居然還成功瘦了下來。
【番茄魚片鍋】
材料：草魚片，黑木耳，金針菇，土豆，洋蔥和香腸適量，番茄一粒，泡椒少許，番茄醬2大勺，生抽和糖少許，胡椒粉和鹽少許
具體做法：首先將土豆去皮然後切成非常薄的片，而且要用清水多清洗幾遍，去掉多餘的澱粉，金針菇去蒂用淡鹽水浸泡洗乾淨。黑木耳提前用冷水泡發，洋蔥切細絲。
草魚片也是提前用水多洗幾遍，這樣可以進一步去魚腥味，然後加入鹽、胡椒粉抓拿到膠質狀態醃製下。
接著熱鍋熱油，將番茄丁放入翻炒出紅汁，然後加入番茄醬、洋蔥丁和泡椒丁繼續翻炒均勻
等醬料炒出香味了，然後再加入土豆。香腸和黑木耳一起翻炒均勻。
黑木耳又名黑菜，是一種營養豐富的食用菌。富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、b族維生素、多糖、以及鐵、鈣、磷等礦物質。常吃可以補血潤肺鎮靜，提高免疫力，木耳中含有豐富的鐵元素，能改善缺鐵性貧血，特別適合女性食用；還可以減少脂肪的堆積，達到瘦身的功效，適合肥胖和減肥人群食用。
然後加入適量的水，放入生抽和糖。胡椒粉調味，接著將金針菇也放入，蓋上蓋子煮開。
等這些材料都煮開了，繼續煮片刻，然後將醃製好的魚片放入，先不要動，等定型了再晃動鍋，鍋再次開了就可以盛出來。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；而且草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，所以這是一道非常適合女人吃的菜，經常中午一個人時候我就喜歡這樣做一份，搭配上粗糧米飯，比外賣不知道強多少倍呢。
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。