用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
2個人吃飯，我從不叫外賣，10分鐘的午餐，既簡單又營養
今日是星期天，孩子爸出去不在家，只有我和兒子兩個人在家，所以，兩個人的午餐也不從叫外賣，尤其現在正是孩子長身體的時候，午餐也要吃得簡單又營養的。所以無論多忙，靜心洗手為家人做飯食，是件多麼美妙的事情。下廚做飯，不要求有多豐盛，只要適合家人的口味就好。
以下就是我和兒子的午餐，花時不多，飯好菜也好，既簡單又營養，兩個人把飯菜吃光光也不浪費。
【香菇滑雞飯】
食材：雞腿3個，香菇適量，蒜苗一棵，紅燒醬油一勺，蠔油一勺，鹽一勺，雞精一勺，黑胡椒碎少許，澱粉水半碗，胡姬花花生油適量，金龍魚稻香貢米兩杯。
烹飪方法：
步驟一：首先把大米稍微清洗兩遍，然後放入清水中浸泡15分鐘。我用的是金龍魚稻香貢米，煮出來的米飯香甜Q黏，就算沒有菜也可以吃上兩碗飯。
步驟二：浸泡好的大米倒去浸泡的水，把大米倒入電飯煲中，加入清水，米和水的比例是1﹕1.1，一般水高出米2釐米比較合適。還有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。插上電源按煮飯鍵即可開始。
步驟三：煮飯時間來處理一下食材，首先把雞腿洗淨，再把雞腿骨削去，雞腿肉切成細條。
步驟四：切好的雞腿肉放入大碗中，加入一勺紅燒醬油，一勺蠔油，一勺食用鹽，一勺雞精調味，攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟五：下鍋清洗乾淨放入鹽水中浸泡10分鐘，浸泡好再過兩遍清水，切成厚薄均勻的片，蒜苗擇洗乾淨切成小長段備用。
步驟六：炒鍋中倒入胡姬花花生油燒熱，這個牌子的花生油比較香，一直是我兒時吃的那個味。倒入醃製的雞腿肉翻炒，炒至雞腿肉變色。
步驟七：倒入香菇繼續翻炒，翻炒至香菇變軟出大量的水分。
步驟八：加蓋煮上3分鐘，住至雞腿肉熟透，淋入澱粉水勾芡翻炒均勻。
步驟九：撒上蒜苗點綴煮上一分鐘，煮至蒜苗熟透，即可關火出鍋。
步驟十：這時米飯也煮好了，這樣簡單又營養的午餐就做好了，湯汁可以拌著米飯吃，真的好吃又不失營養。
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