作者：寶寶知道 梓涵麻麻~
自從寶寶可以開始添加輔食，全家就開始四處搜羅寶寶能吃的輔食，冰箱上貼滿了各種輔食的製作方法、注意事項。今天，我們就來匯總一下，不同年齡段的寶寶大致的輔食添加順序和原則。
寶寶七個月了，請問，可以用排骨湯或者魚湯之類的衝泡營養米粉嗎？米粉裡可以加水果泥、菜泥、肉泥之類的嗎？
如何調製輔食，大家各有建議，但總體來說首先應確定是按中餐還是西餐方式引導嬰兒。
輔食的味道應逐漸接近家中大人食物的味道，不要照搬或追隨別人的方式。對傳統中國家庭，不建議將水果、奶製品與輔食混合，而應逐漸將純米粉、菜、肉、蛋黃泥等混合一起餵養，進食時間應與大人進食時間相同。
隨著生活水平的提高，輔食種類的增加，寶寶能吃的東西多了，很多老的傳統說話，什麼寶寶要多吃鹽才有力氣、要早點開葷、吃蜂蜜變漂亮啦等，這些傳統的輔食添加方法，現在不一定科學。
寶寶什麼時候開始添加輔食？
WHO(世界衛生組織）建議：
健康足月出生的寶寶：滿6個月為引入輔食的最佳時間；部分發育較快的寶寶：可以稍微提前引入輔食，但不能早於4個月，最遲不能到8個月。6～8個月大時，從每天2～3次開始，9～11個月期間逐漸增至每天3～4次，12～24個月大時根據需要提供每天 1～2次的輔助營養食品。
早產兒應該使用矯正年齡（月）=（出生後實際月份-（40-出生時實際孕周）/4）。
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家長不僅應該關心孩子的月齡，還要觀察孩子是否已經對大人吃飯產生關注。比如，大人吃飯時，孩子是否開始出現眼神固定，並出現吞咽、流口水等動作，或者孩子近期體重增長偏緩也是一個應該添加輔食的標誌。
不同年齡段的寶寶常見的輔食添加順序
1. 嬰兒6個月至1歲期間，每天喝奶量應在600-800ml；1歲至1歲半不少於400-600ml。
2. 嬰兒第一口輔食的最佳選擇是：嬰兒營養米粉。（不能用奶、米湯、米粥、果汁等衝調嬰兒營養米粉。）
3. 從營養米粉起，逐步添加菜泥、肉泥、蛋黃等。
4.7個月至1歲，以母乳或嬰兒配方粉為主食，輔食中首先考慮碳水化合物的攝入量，如嬰兒營養米粉，稠粥，稠爛麵條。在此基礎上添加蔬菜、肉泥、蛋黃。10～12月齡的寶寶，就可以吃碎狀食物：碎饅頭、軟飯、碎肉、餛飩、水果塊（條）。
根莖狀的蔬菜，如紅薯、土豆等，先蒸熟，後去皮，再製成泥糊狀。
綠葉菜，應整棵在沸水裡焯，取出後再剁碎成菜泥，不能先剁碎再焯水。先剁碎後焯水會使維生素大量流失。
果泥，取適量的香蕉（蘋果）去皮（可以先蒸熟），放入碗裡搗碎，或料理機裡打碎； 用少量溫水調成泥糊狀，也可以不加水直接喂，具體根據寶寶的接受能力。
胡蘿蔔，先切塊，用少許油爆炒幾秒，再放蒸鍋蒸熟，取出後再做成泥，最後加入米粉內。
吃果泥儘量選擇蘋果、香蕉等不太甜、不太酸的水果，刮成泥直接餵給嬰兒。
不能用黃瓜、胡蘿蔔做磨牙棒，可以用牙膠、磨牙棒等緩解寶寶出牙的不適。
5. 1歲前，都要把其他食物混在米粉中餵給寶寶。
6. 建議8個月再添加蛋黃，1歲後再添加鮮牛奶及奶製品、帶殼的海鮮、花生及其他乾果，以減少過敏的發生。
7.1歲內禁食豆腐和果凍。果凍、豆腐等看似很軟，但韌性較大，不利於吞咽。
8. 1歲至1歲半，輔食與奶製品可以達到1:1的關係。
9. 1歲以上的嬰幼兒才能進食酸奶。
10.1.5歲後，食物種類與成人相似，但味道要相對清淡，性狀相對軟和細。
11. 3歲幼兒才能完全接受成人食物。
12.1歲前不建議在食物中加入食鹽和食糖。不能用營養品和補劑代替食物。
輔食添加的總體原則及注意事項
輔食添加的總體原則是由少到多、由細到粗、由稀到稠、由單一到混合。
少量、簡單
開始添加第一種時，可以在一天之內餵食兩次，連餵 3 天，在這 3 天之內要留心觀察，如果孩子接受良好，那麼這種食物進食一周後，就可以再添加另一種新食物了。
一旦孩子出現異常反應，要暫時停喂，3~7 天后再添加這種食物，如果同樣的問題再次出現，應考慮孩子對此食物不耐受，需停止至少 3個月，以免對孩子造成損傷，如過敏。
家長要注意觀察孩子的不適症狀是否可以緩解，同時向醫生、有經驗父母請教，尋找原因和解決的辦法。在 2~3 個月的時間內用這種方法不斷嘗試，就可獲得最合適孩子的食譜了
先餵輔食後餵奶，一次吃飽
每次輔食添加的時間應該安排在兩次母乳或配方粉之前，先吃輔食，緊接著餵奶，讓孩子一次吃飽。之所以要先吃輔食，是因為要持續保持孩子「飢」和「飽」的感覺。
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吃多了不限制，吃少了不強制
家長應尊重孩子的自我調控能力，如果每次都能將為其準備的奶喝完或輔食吃完，同時沒有嘔吐、腹瀉等不適表現，家長就可以逐漸給孩子增加奶量或輔食量。家長要把握好一個分寸，即吃多了不限制，吃少了不強制，這樣孩子對進食才會有興趣。家長要把握一個原則：即使進食正常的孩子，每次進食也可能有 20% 的偏差，每天進食可能有 40% 的偏差。
輔食要粗細搭配，循序添加
在孩子逐漸適應了各種食物以後，就要注意食物的粗細搭配了。這裡的粗細搭配不單指粗糧與細糧的合理搭配，還包括對食物加工形態的選擇。
添加葷食在米粉、果蔬泥之後
葷食代表的是富含蛋白質的食物，理論上滿 6 個月以後的孩子就可以添加，但是要有幾個前提，孩子對米粉或者其他簡單的輔食是否已經接受，葷類食物的加工性狀是否為泥狀，孩子接受葷食後，是否會出現過敏等表現，建議儘量遵循由少到多，由簡單到複雜的規律，逐漸添加。
儘量不吃罐裝食品
任何罐裝的泥糊狀食品都不如自己家現做的新鮮。雖然很難確定其中是否含防腐劑或添加劑，但是畢竟新鮮度不如現制的嬰兒食品。
吃乾果時要注意方式
1 歲以下孩子不要吃花生、榛子等乾果，目的是為了預防過敏；3 歲之內可以接受研碎的乾果，這樣既可獲得乾果的營養，又不存在可能發生氣管異物的風險。特別要提醒家長的是，在孩子咀嚼乾果時，不要讓孩子情緒波動，以免嗆入氣管發生危險。
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