用糯米粉做出來的小吃很多，比如糯米餈、驢打滾、糖不甩、糯米餅、以及一些蛋糕、曲奇類的小點心等等，這些小吃以甜食居多，吃起來軟糯、香甜、Q彈，口感又有嚼勁，老幼皆宜。下面，我就來推薦三款用糯米粉在家裡製作起來很容易上手的小吃：
一、驢打滾
原料：糯米麵1小碗、白砂糖1小勺、澱粉1勺半、食用油1小勺、溫水1小碗、黃豆面、紅豆沙餡適量
製作方法：
步驟1：將黃豆面倒入炒鍋中，用小火炒熟備用。如果家裡沒有黃豆面，可以將黃豆炒熟後，用料理機打成粉末也是一樣的。
步驟2：將糯米麵、白砂糖、澱粉及食用油倒入一個大碗中，然後再倒入溫水，邊倒邊攪拌，將碗中所有食材攪成細膩沒有顆粒的麵糊，用筷子提起麵糊時，像酸奶狀流下即可。
步驟3：取一個盤子，在底部刷些食用油，再倒入麵糊，上蒸鍋蒸10分鐘左右蒸熟，然後放涼備用。
步驟4：在案板上撒上一些黃豆粉防粘，再把稍晾涼的糯米糰放在案板上，上面也撒上黃豆粉，然後用擀麵杖將糯米糰擀成一塊均勻的麵餅，然後在上面鋪上豆沙餡。由於糯米糰和豆沙餡都比較粘，因此可以提前將豆沙餡在保鮮袋中用擀麵杖擀成一塊和糯米麵餅一樣大小的薄餅，然後將豆沙薄餅鋪在糯米麵餅上即可。
步驟5：最後，從糯米餅的一頭捲起，捲成卷後，上面再均勻地撒上一層黃豆粉，再用刀切成小塊，這樣，好吃的驢打滾就做好了~
經典的北方小吃驢打滾，口感綿軟又有韌勁、軟糯香甜，涼了也不硬，自己在家裡輕鬆製作，再不用去外面買了~
二、紅薯糯米餅
原料：紅薯1個，糯米粉1小碗，紅豆沙、白芝麻適量。
製作方法：
步驟1：先將紅薯洗淨去皮後，切成薄片，然後進蒸鍋蒸熟。再蒸紅薯的時間裡，將紅豆沙團成一個個大小均勻的圓球備用。
步驟2：將蒸熟的紅薯放到一個大碗裡，用擀麵杖打成細膩的紅薯泥。
步驟3：再少量多次地加入糯米粉，邊加邊用筷子攪拌，直到沒有乾粉後，再用手揉成麵團。
步驟4：用手抓一小塊糯米粉紅薯麵團，用雙手先揉成圓形，再壓按成一個圓形的面胚，將豆沙球包進中間，最後將麵團捏緊成包子狀後，再輕輕壓扁成小餅狀。將所有麵團都做成小餅。
步驟5：在所有的紅薯餅的一面刷上一層糖水，再沾裹上白芝麻。
步驟6：火上做鍋，鍋熱後加適量的食用油，放入紅薯餅，小火慢煎，煎至二面金黃色，麵餅有些微微鼓起就說明熟了，即可裝盤食用~
紅薯糯米餅，吃起來外面酥脆，裡面有絲絲紅薯的香甜，現在紅薯大量上市，做上一盤紅薯餅，與家人一起分享秋日的下午甜點，好不愜意~
三、紅棗胡蘿蔔糯米糰：
原料：胡蘿蔔1個，糯米粉1碗半，幹紅棗半小碗，白砂糖半小碗
製作方法：
步驟1：先將胡蘿蔔削皮洗淨後，切成片，上蒸鍋蒸熟；再將幹紅棗洗淨、去核，切成碎粒備用。
步驟2：將蒸熟的胡蘿蔔用擀麵杖壓碾成細膩的胡蘿蔔泥。
步驟3：在胡蘿蔔泥中倒入糯米粉、白砂糖，用筷子將其攪拌均勻後，再加入紅棗碎，用筷子將其攪拌均勻後，用手和成一個胡蘿蔔紅棗糯米麵團。
步驟4：用手揪一小塊麵團，按照自己喜歡的形狀揉成團、或者小窩頭等等樣子。
步驟5：將做好的糯米糰進蒸鍋，上汽後蒸製15分鐘後關火，再燜3分鐘即可開鍋裝盤。
紅棗胡蘿蔔糯米糰看來晶瑩剔透，吃起來軟糯香甜，加入紅棗的糯米糰，吃了還有溫暖脾胃、對脾胃氣虛有較好的改善作用~
以上就是我對用糯米粉在家能做哪些小吃的推薦，如果你有不同的觀點和看法，歡迎隨時留言。喜歡我就~關注！~點讚！~支持我吧~-~