高血糖或者是糖尿病的朋友是可以喝純牛奶的，而且純牛奶還是一種非常不錯的選擇，甚至可以幫助平穩自身血糖的上升速度。牛奶之中有一種成分叫做「乳糖」，乳糖雖然說帶個「糖」字，但是其實它的升糖速度並不快。
乳糖其實是一種「二糖」，二糖還需要繼續分解為單糖才可以被我們身體所吸收，乳糖也就還要分解為半乳糖以及葡萄糖，所以乳糖並不會快速地分解為葡萄糖進入到血糖，我們血糖的上升速度不會那麼的快。
而且國人普遍有「乳糖不耐受」這一症狀，對乳糖消化起來也會相對比較的慢，所以牛奶對自身血糖的影響並不是特別的明顯，糖友們是可以適當的飲用，推薦每日攝入奶製品300g左右，只要不過量的飲用就不會有任何的影響。
糖友判斷自己是否合適吃什麼食物可以用食物的「升糖指數」GI來進行判斷，升糖的指數其實代表的是某種食物單位時間之內讓血糖上升速度的指標.
GI越低則說明越適合糖友們食用，一般來說GI值如果低於55的食物則屬於中低的水平，55--70的食物則屬於比較高的升糖指數食物。
糖友需要少量的進行食用，乳糖的本身GI值是47，並不屬於高升糖指數類的物質，牛奶之中還有水分、油脂以及礦物質等相關的成分，總體來說，牛奶的GI只有27左右，完全屬於低升糖指數的食物，糖友是完全可以喝的。
而且由於乳糖的分解速度其實並不快，喝了牛奶之後還有非常不錯的飽腹感，早餐喝牛奶可以提供非常豐富的營養成分，讓我們沒有那麼容易餓，兩餐之間喝牛奶可以墊肚子，也不至於攝入過多的熱量對自身血糖造成太大的波動，所以還是適合糖友們飲用的食物。
糖友們喝牛奶純牛奶其實就是最好的，很多的糖友們都非常喜歡選擇「風味牛奶」，因為它們的口味比較的香甜，比如說「花生牛奶」「核桃牛奶」「紅棗牛奶」「麥香牛奶」等等.
這些牛奶可能也含有不少的優質蛋白、鈣質，不過為了美味自身的口感，基本上都會添加相對比較多的添加成分，比如：白砂糖、葡萄糖、其他甜味劑或者是香精，這樣如此一來反倒會影響糖友的自身的血糖。還有一些「含乳飲料」。
這些飲料甚至營養的成分都不能保證，一般是水、糖分、奶精、香精、甜味劑、增稠劑等勾兌而成的，喝了之後不但補充不了豐富的營養，對自身血糖的影響也比較的大。最好的其實就是選擇純牛奶，不僅僅營養保留得最多，而且不添加任何的蔗糖。
當然，還有很多的朋友都非常喜歡喝酸奶，其實酸奶也是非常不錯的選擇，酸奶是牛奶的發酵的產物，其中的乳糖轉化為乳酸，如果有乳糖不耐受的情況朋友們可以選擇酸奶倒是非常不錯的決定，不過酸奶有更多的「風味酸奶」，風味酸奶中添加了滿滿的糖分啊。
對自身血糖的影響更大，喜歡喝酸奶的糖友建議自己去做酸奶，也可以買一個酸奶機，操作的過程其實也非常的簡單。酸奶之中的乳酸還可以延緩自身血糖的上升速度，可以少量的添加一些蜂蜜調節調節自己的口味，但是一定不要添加過多的甜味物質。
所以說，不管是糖前期的人群，或者還是糖尿病的患者，或者不管是糖尿病的哪一個階段，其實都是可以適量的飲用牛奶的。
但是專家的建議飲用低脂或者是脫脂的牛奶，不過也有的專家認為牛奶之中的乳清酸、鈣質有降低自身膽固醇的作用，牛奶之中含有的那點脂肪，量其實非常的少，不足以造成血脂升高的加重，完全可以喝全脂奶而在其他方面減少一些脂肪的攝入量，畢竟全脂奶的營養成分更加全面一些。
附：
全脂奶脂肪含量3%（即每100克牛奶中含脂肪3克，一袋奶按250毫升計算的話，脂肪含量大概7.5克左右）；低脂奶的脂肪含量1-1.5%左右；脫脂奶脂肪含量0.5%左右。