饅頭這樣做，比麵包還好吃，出鍋孩子能吃3，蒸一鍋5天不用做早餐了，這幾天我和麵粉槓上了，為了消耗家裡的麵粉，幾乎每天都在做麵食，最近孩子喜歡上了這個雙色小饅頭，好看又好吃，而且發酵的食物吃著也好消化，還養胃。
以前上班沒時間做饅頭時，都是買現成的，當時看到這種雙色饅頭，還以為是巧克力味道的，結果買回來一嘗什麼味都沒有，只有點淡淡的甜味，估計就是用的色素，肯定不會用可可粉，畢竟可可粉成本高一些，所以還是自己在家做，用料實在又沒有添加，全家吃著也放心健康。
今天我給孩子做了這個巧克力雙色小饅頭，咱自己做肯定真材實料，用的天然的可可粉，一股淡淡的巧克力味道，饅頭暄軟又好吃，出鍋孩子吃了3個，個頭也不是很大，多吃點發酵麵食還是很好的養脾胃。也可以用南瓜泥或者紫薯泥來和面，這樣就是紫色和金黃色了，也非常漂亮，都是天然的顏色，孩子吃也健康，做法也不難，屬於一看就會的那種做法，一起來看看吧！
【巧克力雙色饅頭】
所需食材：麵粉500克、可可粉10克、酵母3克、白糖10克
----製作方法及步驟----
1、麵粉倒入和面盆中，放入一勺白糖，因為可可粉沒有甜味，有點淡淡的微苦味道，所以和面的時候要加一點糖進去，用酵母水揉成麵團。
2、和好的麵團進行發酵，一個小時左右，面就發好了，裡邊都是均勻的氣孔。
3、把麵團取出，分成兩塊，其中一塊放入可可粉，把可可粉和麵團揉勻。
4、揉好的兩塊麵團，一塊白色，一塊巧克力色，家裡有其他果蔬也可以打成汁來做成不同顏色。
5、分別把兩塊白麵團和巧克力麵團擀成大小差不多的餅皮。
6、再把兩個餅皮摞在一起，記得中間刷上點水，這樣可以更好地貼合在一起。
7、然後從一頭往裡卷，邊緣處要擀的稍微薄一些，這樣接縫處也會很平整，也要刷上點水不會開。
8、把卷好的長條切成小劑子，大小隨意，記得不要直接切下去，這樣切面就會壓扁了，要和拉鋸一樣，來回拉幾下切到底，這樣切面才漂亮。
9、做好的雙色小饅頭進行二次醒發，然後放到鍋裡大火蒸25分鐘，如果篦子不鋪屜布一定要刷上薄薄的一層油，防粘。
一鍋漂亮的巧克力雙色小饅頭就蒸好了，好看又好吃，小朋友們最喜歡了，其實有時候不是孩子挑食，而是父母不會做給孩子吃，學著變化一下花樣，孩子就會吃了。
---小貼士---
①蒸饅頭的時候，要想饅頭暄軟不回縮，揉好的饅頭不要急著上鍋，進行二次醒發，等體積明顯變大，用手拿起來感覺輕飄飄的就可以了，這時再上鍋蒸，熟了之後也不要急著掀開鍋蓋，燜上兩三分鐘再開，饅頭一定是這樣飽滿不塌不回縮也不硬的。
②自己做食物的時候，最好都是選用天然的食材，比如這個顏色，如果家裡沒有可可粉，可以用蔬菜汁來和面，就是綠色的了，也可以用南瓜泥或者紫薯泥，就是金黃色和紫色的了，也非常漂亮，儘量少用色素，不健康。
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