台州美食「天仙配」之天台風味
台州美食民風濃鬱，那麼「天仙配」之旅的天台和仙居，都各自有哪些不可錯過的本土風味呢？下面，我們一起來看下那些天台風味。
九鬥碗
四川地區傳統特色菜餚之一
也被人們習慣稱作壩壩宴、流水席、九大碗、九個碗等，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分別為：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。同時，「鬥」在四川方言裡，意指大的容器，用九鬥碗來稱此場面，也是贊其菜多量足的意思。
麻餈
浙江、閩南、江西傳統名點
為春節等傳統節日食俗。由糯米等食材製作而成。它種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，老小皆宜，食者無所禁忌。
麥油脂
營養豐富、製作簡單
又稱食餅筒，餃餅筒，五虎擒羊，錫餅、麥筒煎、麥塌鍋、麥攤鑊，麥焦。是浙江台州，溫州地區一種用麥粉做的地方傳統小吃，通常在春節，端午節食用。流行於溫州、台州地區。餅皮做法和上海的春卷皮做法一樣，但直徑比春卷皮大。
糊拉汰
製作簡單、攜帶方便
隸屬於煎餅的一種，是浙江天台傳統的特色名點之一。多以小麥粉為原料，在平底煎鍋上攤開後按個人喜好放上料理，如土豆絲，南瓜絲、豆腐、青菜、肉末、雞蛋等。
天台扁食
略帶扁形，頗像耳朵
是浙江天台傳統的特色小吃，是麥粉製成的食物。屬於春節等重大節日的年節食品。有點象北方的餃子、南方的餛飩，但又有其自身的特點。它比餃子精緻，比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比。至於它的形狀，略帶扁形，頗像耳朵。
糯米蛋糕
特色甜點
浙江天台著名的特色風味小吃之一。由天台縣金式君創製，主要材料為雞蛋與糯米粉，製作成的糕點呈菱形，淡黃色，味道又甜又軟。
作者：卡車車牌號