現在的天氣可以說是一天比一天熱，許多我們儲存在家裡的生薑，紅薯，豆腐，洋蔥，大蒜，如果保存不當的話都會發芽，麼有很多朋友就會問，那麼這些發芽的東西到底是應該丟掉還是留著呢？還可不可以吃呢？
現在已經是7月份了，夏日炎炎溫度非常的高，有時候懶得出門買菜，那麼就會一次性購買一些食物回家儲存，一般都會買一些蔬菜必備品，但是就會發現，如果儲存不當的話，這些食物就會隨著溫度的升高然後發芽，只要短短幾天不吃就會長牙了，特別是土豆，紅薯，洋蔥，生薑，大蒜這些，下面我們就來跟大家分享發了芽的花生、紅薯、土豆、大蒜還能吃嗎？為了家人健康，快看看
你儲存在家裡的花生，如果發現他已經發芽了，那麼就不建議再吃他們了，發芽的花生是因為環境比較潮溼，後這樣的花生是伴有黴菌的，如果聞起來味道很重，那麼切記這樣的花生已經不安全了，不要不捨得？
二、發芽的紅薯
紅薯是很多減肥小姐姐的必備主食，之後為了方便就會囤一些在家中，是保存不當就會導致紅薯發芽，其實發芽的紅薯是可以進行食用的，不過發芽的紅薯已經沒有什麼營養價值了，並且發芽過後的紅薯，它的果肉中澱粉含量會減少，在食用的時候口感相對來說也比較差，其實這也是看個人的，如果覺得扔掉浪費的，那麼就可以使用。
三、發芽的土豆
家的土土豆是含有一種叫龍葵鹼的物質，這種物質是一種毒物，它會分布在土豆的皮中，如果家中的土豆保存不當發了芽是不建議食用的，但是並不是不可以實用，實用的話就要將土豆皮消掉，並且烹飪到全熟，不過還是不建議食用為好。
我覺得扔了可惜，那麼就可以將土豆切成兩半，然後，保留髮芽的一半，可以拿到菜地裡去種植，這樣也是可以的，可以用它來清洗沾了油漬的衣物。
四、發芽的生薑
將是我們日常生活中比較，煎的一種調味蔬菜，其實生將發言後市並不會產生任何毒素的，所以不影響使用，但是在發芽的過程中，生薑會消耗它本身的營養物質，而它的使用價值也會大打折扣，這也是比較值得注意的。如果是發黴或者是變質的生薑是不建議食用的，因為這樣的生薑滋生細菌，會產生毒素，不建議食用。
五、發芽的大蒜
其實發芽的大蒜是可以食用的，只不過它的營養價值也會大打折扣，並且味道也不比不發芽的好，只要大蒜沒有發腐發爛的現象，那麼是可以正常使用的，因為對健康沒有什麼影響。是口感沒有原來的好而已。
總結：以上就是今天分享給大家的花生，紅薯，土豆，生薑，大蒜，發芽後還能不能吃？看完後是不是覺得長知識了呢？快分享給身邊的朋友，讓他們一起跟著你長長知識吧！