中秋節離我們越來越近了，中秋吃月餅是傳統習俗，月餅也是一道非常傳統的美食，月餅不僅好吃，裡面的餡料也是豐富多彩。每個人都能找到，符合自己口味的月餅，其實我們能發現市場上，比較傳統的月餅，已經不太受歡迎了。更多地出現了比較新奇的月餅種類，比如，冰淇淋月餅，乳酪月餅，巧克力月餅等等。這些種類的月餅，名字聽起來好聽，顏值看起來也很高。很受年輕消費者的歡迎。但是這些種類的月餅，雖然有著高顏值，好聽的名字，但是吃起來卻不太美味，要麼就糖分太高，脂肪太高，添加劑太多。
所以，我家想吃月餅都不會買著吃，畢竟自己在家裡動手製作的月餅才是純手工，無添加，吃起來更加健康。想要製作比較傳統的月餅，大多數都是需要烤箱，並不是每個家庭都有烤箱，但也並不是沒有烤箱就做不出好吃的月餅。今天就給大家分享一個我比較喜歡的月餅做法，超級簡單。少油少糖無添加，做出來也非常的好看，關鍵是不用烤箱。這款月餅就是奶香紫薯月餅。家常月餅的做法，教你新鮮做法，不用烤箱，少油少糖，好看更好吃。
它外皮的主要食材就是紫薯製作出來的，顏色非常的漂亮，餡料我這次用到的是奶黃餡，用雞蛋和牛奶製作出來的，奶香味特別濃鬱，用這些食材製作出的月餅，想不好吃都難，製作的這個奶香紫薯月餅完全不用烤箱，簡單易上手，看過做法之後，都能製作出來。眼看著也快到中秋了，家裡的月餅也不用買了。中秋月餅自己在家做，這個方法超簡單，少油少糖無添加，更健康。
奶香紫薯月餅。
食材：紫薯，煉乳，雞蛋4個，白糖30克，牛奶200克，玉米油50克，麵粉100克。
第1步，我們先準備適量的紫薯，把紫薯去皮切成片狀，上鍋蒸熟。
第2步，製作奶黃餡料，碗中先磕入4個雞蛋，加入30克白糖，200克牛奶，60克玉米油，充分的攪拌均勻，再加入100克的麵粉，充分的攪拌均勻。
第3步，把麵糊倒進不粘鍋中，一定要過篩一下，沒有麵疙瘩才行。然後用小火不停的攪拌，慢慢的會凝固，等不沾鏟子的時候，放在一旁晾晾。
第4步，晾涼的奶黃餡，分成一個個的小圓球。
第5步，紫薯蒸好了之後直接放進大碗中。搗成比較細膩的紫薯泥，再加入一些煉乳，攪拌均勻，取適量的紫薯泥放在手心裡團成圓球。
第6步，把紫薯圓球按扁放進去奶黃餡，虎口收緊包起來。呈圓球狀，然後放進模具中按一按。出來月餅的樣子就可以了。
這樣紫薯月餅就做好了做法非常的簡單。如果不喜歡奶黃餡兒，大家也可以換成自己想吃的餡料，比如豆沙，棗泥等等。
奶香紫薯月餅很適合新手製作，不用烤箱，也是一個比較新鮮的月餅做法了。好看也比較好吃，沒有添加更加健康喜歡的朋友試一試吧。
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