農民談笑間總會聊起現在科學技術發展，科研成果顯著，以前那些讓人頭疼的害蟲，如今下對藥就無蹤影，管理果園、種植作物都輕鬆了許多。過去讓人難以防治的天牛，如今在針對性的農藥殘殺下，也很多年沒有見過。
曾經讓人嘴饞的螻蛄，如今也不多見了。多少農民說起螻蛄都能回味起那油炸之後的美味。除了這些你們還記得那些當年泛濫的野味呢？在這全面禁食野生動物之下，還有哪些可以吃呢？接下去筆者介紹一種超級美味，現在人們對它的爭議很多，請大家鑑定下這算不算野味呢？
大家好，這裡是「農看農」，每天分享農村新鮮事，探討農村養殖/種植新項目，今天我們的主題是以樹心為食物，古代12斤米換一隻，現在300元一斤，算不算野味？
鬥米蟲自古有一鬥米換一隻蟲的說法，這是為了特意說明鬥米蟲的珍貴。鬥米蟲簡單的意思是這種蟲子的價值可企及大米了，現在算換出來一鬥米是12斤多換一隻蟲子。不過這些都是古代的說法，如今鬥米蟲已不再那麼珍貴，但價值還是有的，當下的吃貨不注重它的營養，卻在意它的美味。筆者前年有幸在集市上看到一次鬥米蟲，售賣不換米，而是直接賣錢，據說價格達到300元左右一斤。
不過價格已不再是重點，對於吃貨來說重點是買得到還是買不到呢，原因如下。
鬥米蟲是一種以吃樹心為主的害蟲，嚴格來講，鬥米蟲是天牛的幼蟲，對樹木禍害很大。我國鬥米蟲主要發生在國槐樹上，還有豆科植物，對於作物的生長起到了毀滅性的危害。這種禍害很大的蟲子在民間卻非常受歡迎，在農村地區曾有人專門尋找這種鬥米蟲只為治病，還有人專門找這種鬥米蟲換大米，為了養家餬口。這些看起來很有趣，但卻是現實生活中的真實一幕。
據老人介紹，雖然鬥米蟲在民間十分吃香，但要尋找可非易事，特別是要找到鬥米蟲湊足一斤，那絕對是一大難事。鬥米蟲屬於害蟲，隨著在近代開始農業上的農藥泛濫使用，農民對天牛的加強防治，導致鬥米蟲發生逐漸減少。資源越少自然就越來越珍貴了。
在實際營養上，鬥米蟲含有超高蛋白，食用價值可堪比蜂擁、葛根蟲了。在藥用領域，《中國藥典》記載：食用鬥米蟲後身體強壯，麻毒內陷、痱疹、無名腫毒、對肝腹水、肝硬化、血液病等有顯著療效。
老人介紹《本草綱目》有記載的藥蟲指的就是鬥米蟲，對小孩「疳積」引起的厭食、哭夜尿床等有特效，同時對發育遲緩、流口水、磨牙、痔瘡和筋骨疼痛有很好的藥用效果。當然這些只是民間的說法，如有需求一定要諮詢專業醫生哦。
但如此美味的鬥米蟲，現在有人說屬於野味，應該全面禁食，也有人說鬥米蟲就是一種小昆蟲，屬於天牛的幼蟲，不吃的話也會給農業帶來一定禍害。對此大家覺得鬥米蟲屬於野味嗎？以上是筆者個人看法，僅供參考！歡迎各位留言說說你們的看法！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！