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牛肉是世界第三大消耗肉食品，因為營養價值高，又受喜愛，所以價格也非常昂貴，一些不法商人看到牛肉有利可圖，就昧著良心做一些手腳，用「假牛肉」冒充，欺騙消費者，牛肉竟然還有假的，那的「假牛肉」是怎麼做出來的呢？
「假牛肉」一般有兩種製作方法。
第一種就是用便宜的肉類代替，最後製作成牛肉，比如用豬肉、雞肉或者其他廉價的肉類，將這些肉進行二次加工，加入一些牛肉膏等食用添加劑進行醃製，把味道做得和牛肉差不多。
再對色澤進行處理，看起來就像真牛肉，很多人都分辨不出真假。因為這些原材料價格便宜，成本較低，用以冒充牛肉，從中可以賺取利益。
第二種就是人工加工出來的牛肉，主要將雞蛋白和蒟蒻粉混合，再加入各種食品添加劑，為了有肉的感覺，還會添加一些牛肉、雞肉的邊角料，然後通過機器做成牛肉纖維的形狀，再加工成固定的牛肉塊或牛肉乾，就是所謂的「牛肉」了。
不過食品安全很難保證。看完整個生產過程，太坑人了，盡顯人性醜惡，所以大家買牛肉的時候一定要分辨真假，最好去專賣店買，對此你怎麼看？