說到鹽，有的人是喜歡的不得了，還有的人是非常的討厭它。喜歡是因為能夠給我們帶來更好的口感，即使是不好吃的飯菜，但只要鹽放到了，在口味上人們也可以被人們接受。討厭的是它同時也能夠為我們帶來更多的疾病，如高血壓等慢性疾病、心血管疾病等都跟它有關係。
那這是不是就說在炒菜的時候不能放鹽了呢？
雖然鹽對我們身體健康的危害不小，但是它也是我們人體所需要的營養成分之一。可以幫助我們調節體內酸鹼的平衡，對於促進食慾、各個細胞內與各個細胞外的壓力等有著很好的幫助，是每日膳食當中不能缺少的一種營養物質。
如果你在炒菜的過程當中完全不去食用鹽的話，也是不對的一種做法。那我們應該怎麼更好的去食用呢？
大家可以跟其它的調味料搭配著食用，如醬油、豆瓣醬、番茄汁、檸檬汁等都是很好的調味品，在這些調味品的基礎上，我們是可以完全減少食用鹽的食用量的。
這樣在口感上面也不會太差，至於每天每人所食用鹽的量要控制在6g以下，為了更好的達到這個標準，大家可以購買一個有克數的小勺子，可以更好的幫助我們去了解今天所用的食鹽量。
除了炒菜時我們要用到的食用鹽以外，還需要大家注意的是，以下這兩點跟食用鹽同樣都是非常重要的，看看你注意到了嗎？
第一點鈉成分含量比較高的食材：我們每天食用其它食物當中含有鈉成分比較高的，如薯片、加工肉製品等，雖然不是我們用到的食用鹽，但在裡面會添加不少的鈉成分，不管是為了更好的增添食物的美味，還是能讓食物保存的日期更長一些。
鈉都佔有著重要的地位，如果你的食用鹽控制好了，但在其它的食物當中攝入比較多的話，那麼就更不值當的了。
因此，在食用一些食物之前，一定要注意的是，它裡面含有鈉，如果過高的話，對於有一些疾病基礎的人群，就不要再食用了。或者是根據那個食用的含量，從而去減少你食用鹽的量。
第二點有風味的蔬菜，可以減少鹽的食用量：在蔬菜當中，有的蔬菜本身的味道就比較濃鬱，如韭菜、大蒜、蔥、洋蔥、芹菜等，這些蔬菜當中已經有一定的鈉含量了。
所以，在炒菜的過程中，只需要放少許的鹽就是非常美味的了。尤其是芹菜，它的鈉成分含量，每百克的芹菜能夠達到0.4g，對於這類的蔬菜，在烹飪的最後放一點鹽就可以了。
各位朋友，在日常生活中，你有注意到鹽的食用量嗎？其它的食物你會注意鈉的成分嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。