番茄土豆燜排骨
By 銜月齋
很清淡的一個燜排骨，作為一個無辣不歡的人來說，做個不辣的菜好難得。
原料：排骨、土豆、西紅柿、洋蔥、油、鹽、雞精、胡椒粉、花椒粉、生抽、白糖。
做法步驟：
第1步、菜市買回的一根排骨切塊，冷水下鍋。
第2步、小火煮開，煮去血末。
第3步、撈出備用。
第4步、兩個土豆，一個西紅柿。
第5步、切塊。
第6步、冷鍋加油下姜蒜炒香。
第7步、下焯過水的排骨，炒出香味。
第8步、加生抽，白糖炒出顏色。
第9步、下西紅柿炒軟。
第10步、下土豆炒變色。
第11步、加入開水，胡椒粉燜煮。
第12步、切半個洋蔥。
第13步、切小塊。
第14步、待土豆塊熟時下鍋一起燜。
第15步、起鍋前下蔥白，雞精，花椒粉。
第16步、出鍋撒上蔥花。
來自 美食天下 銜月齋 的作品。
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