不記得，我有多久沒有吃過麵食了，好想去吃吃啊！麵食是我在生活當中最愛吃的菜了，他不僅好吃美味而且還很好做，是適合上班一族做的飯了。因為上班的人，時間都是比較緊急的，基本上下了班就是做飯，吃了飯就是上班了。好像就是在和時間賽跑一樣，所以我給大家介紹一個特別好吃麵，做的也很簡單，如果你的時間比較緊迫，如果你不喜歡吃外面的飯菜。那麼你可以按照我的菜譜來做個試試，時間短做的好吃，這樣又能滿足自己的胃口了，又把時間節省下來了。
1 把所有的食材準備齊全：五花肉四百克，圓茄子一個，料酒適量，老抽適量，味極鮮醬油適量，姜四片，蒜五顆。青椒六個，幹紅辣椒六個，花椒適量，茴香三顆左右，耗油適量，鮮麵條三塊錢的。這些食材準備好了以後下面就是教大家做法了。2 把所有的食材找個乾淨的盆子洗乾淨了以後備用。3 肉直接放在菜板上剁成肉末，蔥姜蒜都切成末，辣椒切成段，肉末加入三勺料酒醃製片刻。4 茄子洗乾淨了以後，去皮切成條塊狀。5 花椒，茴香準備好，要是喜歡吃麻辣的話，可以多放點，不喜歡吃就少放。
6 鍋燒熱以後，熱鍋冷油，放蔥姜蒜炒出來香味後放幹辣椒翻炒片刻後，放入肉末。7 肉末炒的差不多的時候，把茄子放進去炒。加蠔油提鮮，茄子稍微的變軟後放味極鮮醬油，翻炒。8 然後我們把茄子都炒軟了之後，把青椒放進去翻炒。9 接著把我們買好的麵條平攤在菜的上面，麵條儘量的別沾到鍋邊了。然後加入適量的水，千萬要注意了，麵條要沿著鍋邊倒入，水量沒過菜就可以了。水量也不能太多了，太多了也不行的，那樣不叫燜面淋了，教煮麵了然後蓋上鍋蓋中小火燜。
10 麵條在煮的時候，我們可以利用這個時間調點醬汁，醬汁很好也很簡單的，一勺耗油，一勺老抽，適量的木糖醇（冰糖或者是白糖都可以的）在加點水調勻。11 燜面的時間大概七分鐘的時間左右的，然後把面翻個淋入調的醬汁，要保證每個面的上面都沾到醬汁了以後，再燜三分鐘左右 12 一般面是需要烹飪時間的，它的時間大概是十分鐘到三十分鐘之間的，所以我為了節省上班的時間，儘量的把時間縮短了。你們看了是不是特別的想吃啊。
一般做這個面的時候，我比較喜歡用新鮮的溼麵條，稍微寬一點，我個人比較建議你們在外面買麵條，不要在超市裡面買，超市的麵條沒有外麵攤上的新鮮，而且我是一個有愛心的人士。我比較喜歡救濟在外面擺攤的人們，他們風雨無阻的都要出攤是有多麼的不容易啊！所以我是能在外面買的東西，儘量不去超市裡面買的。不知道還有多少和我一樣有愛心的人士呢？而且我買東西的時候，還是比較喜歡買老爺爺和老奶奶的，而且還不講價格因為他們掙錢太不容易了。