雖是冬季，但嶺南地區的廣東寒意不明顯，卻有絲絲燥氣，呼吸道疾病和胃腸疾病易高發。
針對現狀的氣候特徵，推薦「看似無花卻有果，美味皮薄又低調」的無花果，千萬別小看無花果，它可是有「21世紀人類健康的保護神」的美譽呢！
「平平無奇」無花果
無花果皮薄無核，肉質鬆軟，甘甜可口，看似平平無奇，實則有很高的營養價值和藥用價值。
利咽消腫
無花果味甘性涼，含沒食子酸、綠原酸、丁香酸等成分，能清熱生津、解毒消腫，對咽喉腫痛、燥咳聲嘶、腸熱便秘、消化不良、癰腫等不適疾病有一定輔助療效作用。
《滇南本草》云：無花果外敷能治「一切無名腫毒，癰疽…」
《泉州本草》載：「治咽喉刺痛，無花果鮮果曬乾，研末，吹喉。」
若因肺熱導致咽幹、聲音嘶啞等，可取無花果鮮品或乾果適量，加冰糖，水燉服。
若喉腫痛卻乾咳無痰，可取鮮品2個，隔水燉爛吃。
《本草綱目》載：「治五痔，咽喉痛。」
《本草匯言》記載無花果葉：「去溼熱，解瘡毒。」
可用無花果葉子煎水燻洗外治痔瘡腫毒，但有手術指徵的患者不可靠無花果或其葉治療而耽誤病情。
健胃助消化、潤腸通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等物質，促進胃腸對高蛋白高脂肪食物的消化吸收，增強食慾；含有豐富纖維素和維生素，潤腸通便又養顏。
因此適量吃無花果，對常大魚大肉飲食的人群身體有好處哦~
輔助降血糖
無花果含有可分解脂肪的脂肪酶和水解酶，以及吸水膨脹後能吸附多種有毒有害物質的果膠。
脂肪酶和水解酶可避免脂肪大量堆積血管誘發冠心病等慢性疾病；果膠可淨化胃腸，調整腸道菌群失衡，恢復腸道微生態平衡，並有輔助降血糖和膽固醇的功效。
由於無花果有清熱功效，故不適宜風寒感冒或大便溏稀的患者食用。
無花果分鮮果和乾果，營養價值並無太大差異，鮮果洗淨掰開即食，但因性寒因此脾胃虛寒少食為宜。將鮮果脫水製成乾果，易保存也可做零嘴。
膳食食譜
無花果可做水果食用，還可煲湯、制果脯、果醬食用，吃法特別多，今日推薦3款健康有益食療方。
靈芝無花果燉豬肚
靈芝無花果燉豬肚是一款潤肺養陰、溫補脾胃的湯膳，助你調理身體，提高免疫力。
由性平味甘，歸心肺肝腎經，可補氣安神、止咳平喘的靈芝，作為傳統名貴中藥材，可緩解心神不寧、失眠心悸、肺虛咳喘、虛勞短氣、不思飲食等症。
配合健脾開胃、清肺生津的無花果，補脾胃的豬肚，滋陰補益的枸杞子，益氣和胃的紅棗、生薑熬製。
材料
靈芝片50g、幹無花果10個、花生50g、紅棗3個、枸杞子15g、豬肚1個、生薑3片、食鹽、胡椒等適量。
製法
1、將靈芝片、幹無花果、花生、紅棗、枸杞子洗淨，再用適量清水浸泡靈芝片、無花果和花生備用。
2、流水衝洗豬肚兩面，去除多餘脂肪後把內壁外翻，用一大勺鹽、一大勺醋均勻地抓遍豬肚，醃5分鐘後加適量麵粉抓勻，繼續醃5分鐘，隨後反覆搓洗，衝洗。
洗淨後汆水幾分鐘，取出稍冷再刮去內壁的白膜便清洗乾淨了。
3、將材料（除枸杞和食鹽調料）放進瓦煲，注入2500毫升清水（約10碗水量），武火煲沸轉文火煲2小時。
關火前15分鐘加入枸杞子，調入適量食鹽和胡椒即可關火食用。煲裡的豬肚、花生可撈起佐餐用。
此湯偏溫補，可作冬藏的保健膳食，亦適宜脾肺虛弱又遭寒燥所致的胃脘隱痛冷痛、腹脹、食慾不佳、神疲乏力、手足冰冷、面色發白、鼻咽乾燥、咳喘少痰等人群食用，但不適宜實證人群食用。
無花果粥
無花果粥潤腸防便秘，適宜有便秘跡象人群食用。
材料
無花果30g，粳米100g，冰糖20g/適量蜂蜜。
製法
將粳米加水煮沸，待粥即成便放入無花果略煮，關火前加入冰糖，融化後即可食用。
銀耳百合無花果羹
冬季皮膚乾燥，每次脫衣服便能欣賞一番「雪花飄落」美景。
不妨食用銀耳百合無花果羹這道潤膚食療方，滋養美肌又養顏。
材料
鮮銀耳1朵、鮮百合150g、無花果1個。
製法
1、銀耳撕小塊用清水泡發，洗淨鮮百合。
2、鍋內加適量清水煮沸，放入百合、銀耳和無花果，熬煮40分鐘即可食用。（若喜歡銀耳軟爛點的，可適當延長熬煮時間。）
今天小寒，牢記「滋陰養腎防寒」的養生口訣，空閒時不如動手做做以上的食療方吧~不愛動手也無妨，嘗嘗無花果乾的味道唄~
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原標題：《它被稱為「生命之果」，冬季食用，滋陰養腎又防寒！》