陝西美食,咥起來!!
第一集一開篇就把西安美食介紹了個遍。為了更接近真實的生活狀態,劇中還大量運用了濃鬱陝西味兒的「陝普」完成對白
涼皮、肉夾饃+冰峰
陝西最有名的小吃代表「三秦套餐」涼皮家喻戶曉,酸辣爽口,肉夾饃饃香肉酥,入口即化,冰峰甘甜可口,入口即化
鍋盔
這部劇被戲稱為「舌尖上的陝西」,除了「炫耀」各種早中晚不重樣的美食,更有大型教學現場——烙鍋盔。
製作方法簡單的提煉,不僅僅道出了烙出好鍋盔的方法,也映射出了生活就像鍋盔一樣,也許看上去平平無奇,打好了基礎也能很出彩。
油潑麵
油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一,起源於明代,有鮮香味、酸辣味、香辣味。
油潑麵是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上,用燒得滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。
炸油糕
炸油糕是陝西街頭小吃,通常早上街面上會有很多家。面裡裹著不同的餡料,進入滾燙的油鍋裡炸至金黃,外酥裡軟,香香甜甜
《裝臺》
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還會有各種陝西特色美食
譁譁譁地展現在屏幕上