重慶經典九宮格火鍋還是特色鴛鴦鍋?心疼一波選擇困難的朋友

2020-12-23 哈爾濱吃貨達人v

重慶經典九宮格/超特色鴛鴦鍋

心疼一波選擇恐懼症朋友

每 款 菜 品 都 是

極品羊排肉

吃火鍋必不可少的就是羊排了吧~羊排肉質鮮嫩,紋理清晰,下鍋幾乎一涮就熟,一點不羶吶~桌桌必點啦~

哎~對對對就這樣,端起盤子一溜煙的統統推進鍋底,東北人就得豪氣~

再來上點調好的油碟,肉的鮮美與香噴噴的油碟完美融合,足夠讓你對它愛到痴迷。嫩到流汁的口感超級豐富,只要吃過這裡的羊排肉,對其他地方的完全提不起一絲興趣~

谷飼肥牛

不知道從什麼時候開始,小編越來越喜歡在火鍋裡涮牛肉了,肥瘦相間的谷飼牛肉,鮮嫩的同時還稍稍有點小嚼勁,真心讓人有種欲罷不能的感覺。

滿滿的肥牛簡直在考驗我的定力,隨著牛肉本身的肉香撲面而來,口水都要忍不住啦,只想立馬大快朵頤~

高鈣羊肉

膘肥體靚的高鈣羊肉,一上桌就吸引了所有人的眼球,特別有存在感。

下到鍋中的羊肉不用涮太久,口感層次就豐美無比啦,每一絲香氣都在衝擊你的大腦,香到無法自拔~

豬裡脊

不用涮太長時間的豬裡脊,入口軟韌還帶著一絲硬意,這完美的口感真的是打敗了一眾肉類,在我心中的滿意度直線上升,直逼第一啊~

在鍋中等待它變成誘人的可食用顏色,放入口中,閉眼慢慢感受那韌意十足的感覺,豬裡脊的鮮香與鍋中的辣意完美結合,簡直是味蕾的絕妙體驗~

厄瓜多大蝦

滿滿一大盤的青蝦,每一個都晶瑩剔透,上面的蝦腦也清晰可見呢~看它這「肥碩」的身體,絕對能讓你被它所徵服!

紅彤彤的大蝦,蝦肉被煮的酥軟,一大口吃下去,被它徵服!爽嫩彈牙的口感,驚豔了味蕾~

招牌黑毛肚

毛肚只選用第三隻胃的葉瓣部分,多道工序徹底清理之後極致嫩化,口感極其脆嫩,久涮也不會老~

毛肚上密密麻麻的凸起是它新鮮的證明,話不多說立刻下鍋!爽脆的口感,隔著屏幕都能感受到。

嫩滑牛肉

嫩牛肉的口感真的不是一般牛肉可比的,紋理清晰的不行,這才是高品質牛肉該有的樣子,肉質鮮嫩就完全不用說啦,緊實彈牙的感受光是想想就讓我垂涎欲滴呢~

讓蛋液充分均勻的裹在每一塊牛肉上,只要涮上大約15秒,放入口中,閉眼慢慢感受那嫩滑綿軟的感覺,牛肉的鮮香與雞蛋的蛋香完美結合,簡直是味蕾的絕妙體驗~

秘制魚片

特別考驗刀工的秘制魚片真的算是火鍋涮品不可或缺的一項了,魚肉嫩滑的不行,輕輕一抿就仿佛化在了口中,但內部偏偏卻還保留著彈性和韌勁,稍微有些黏口,稍微有些彈牙,唇齒留香...

超級嫩滑鮮美的魚片,肉質緊實,入口鮮嫩中帶著湯汁特有的口感,晶瑩剔透的簡直要愛skr人~

雪蓮雞肉

煮的時間越長越入味的雞肉丸,入口一抿滿滿的湯汁在嘴中打轉,辣意夾雜著雞肉丸的香意,那種美妙完全不是言語所能形容的~

藕片

就算涮過之後還是脆意十足的藕片真的是深獲好評,嚼在口中「咯吱咯吱」的聲音充滿著奇趣,讓人對它總是充滿著百分百的熱愛~

炸豆皮

涮上30秒就可以吃的炸豆皮,真真是深得我心,一咬湯汁迴蕩在口腔,細細感受那股辣意,也顧不得燙了,只想全部收入腹中~如果喜歡湯汁飽滿點,可以多煮一會哦~

金針菇

火鍋中來點兒金針菇簡直是最香的了。也不怕涮老的金針菇待它吸收濃濃的湯汁,這種體驗是在別的菌類中完全體會不到的~

川粉

緊緻Q彈的川粉,保證你吃一次就會愛上,很耐煮的川粉反而煮的時間越長越好吃呢~吸滿湯汁的川粉,肆意的在口腔中彈跳,令人滿足的不行~

功夫黃瓜

之前火鍋中從未吃過黃瓜的我,這次真的是一次美妙的體驗之旅,黃瓜爽脆的口感就算在火鍋中遨遊一圈也依然突出,不管!以後吃火鍋我無論如何都必須來一盤黃瓜!

生菜

肉肉那麼多,當然需要翠綠的生菜來解解膩啦, 吸足了湯汁的生菜與舌尖肆意的碰撞,每一次擦出的火花都是幸福的代名詞!讓人對它愈加放不下!

細 節 滿 分 的 辣遊記

這家店一直很低調,小編去店裡的當天,80%的食客是之前自己來吃過,這次就帶著新朋友過來了。不得不說,口味才是硬道理!

一進店就覺得視野非常開闊,可以一眼看到底,倆字:痛快!大紅的主色熱鬧又溫馨,環境時尚簡約,各個小細節都花滿了心思,非常有趣。

店內設有適合小聚的卡座和適合大聚的大桌子,怎麼坐都舒適。

本文由哈爾濱吃貨達人原創,嚴禁轉載!

相關焦點

  • 重慶與眾不同的浪漫,開口便鴛鴦鍋或九宮格?你對重慶有何印象?
    每座城市都有獨屬於自己的特色,成都也一樣,有著與眾不同的浪漫,而在這裡的人開口便是鴛鴦鍋或九宮格?對於去重慶遊玩比較偶然,原本不計劃去,但姐姐與她的朋友相約重慶遊玩,心一動我也就別跟去了,因為是突然決定與他們一起相約的,所以對於重慶,我是沒有做過「功課」便直接去了。
  • 鴛鴦鍋改名叫「渣男鍋」,那九宮格火鍋呢?網友的評論亮了
    吃火鍋的時候,鴛鴦鍋是最熱門的一種鍋底。只因它既滿足了愛吃辣的人,又包容了不能吃辣的人。即便有人口口聲聲說鴛鴦鍋是對四川火鍋的侮辱,但是這依舊不動搖鴛鴦鍋在火鍋界的地位。然而有一家火鍋店賣的火鍋,卻很奇葩。
  • 九宮格火鍋為什麼分九格?重慶火鍋九宮格的含義
    九宮格火鍋為什麼分九格?大家都知道,火鍋在國內已經有很長的歷史了,從原始演變到現在,火鍋發展出了很多種形態,也發展出了很多的種類。就拿其中比較經典的一種來說吧,九宮格火鍋是人們對食材品質追求到達 的一個典型範例,那麼今天就來介紹一下九宮格火鍋為什麼分九格,以及分為九格的含義。
  • 重慶火鍋和成都火鍋,差別真的大了!
    對於很多外地的朋友來說,對川渝火鍋的第一印象就是辣!超級辣!具體有什麼區別倒還真說不上來。但要是問一個成都人或者重慶人,他們肯定會斬釘截鐵的告訴你,差別大了!所以具體的差別是什麼呢?跟著小編來了解一下。
  • 重慶解放碑洞子火鍋!外地遊客的專屬「寵兒」!
    重慶這座城市,在這裡待久了,你就會越來越感受到它的魅力。這裡要重點點名的就是重慶火鍋,甚至有的外地遊客,對重慶的8D魔幻不為所動,但是看到重慶的火鍋,就被吸引來,看來重慶總有辦法對付這類遊客,美景打動不了你,火鍋還打動不了你嗎?要說重慶火鍋加盟店哪家最好吃?
  • 吃開封:只知道銅鍋和鴛鴦鍋?看看戰國時期的火鍋怎麼吃!
    一到冬天就只想在窩在家裡,能出門相見的朋友都是生死之交。寒冷的天氣裡,火鍋仿佛是救命靈藥,慰藉了每一個孤單靈魂。都說沒有問題是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓。如果開始煮食物,食物的香氣都會留在鍋裡,這也是明知是「口水鍋」,重慶人依然趨之若鶩的秘密。重慶火鍋不適合涮羊肉,經典涮菜有毛肚、黃喉、黃鱔、腦花、鴨腸、郡肝等,素菜有菌花、豆苗等。
  • 川渝人無辣不歡,外地人只能圍觀,於是賓客盡歡的鴛鴦鍋出現了
    如果我們沿著長江航道一路追尋下去,會發現一個有趣的現象:火鍋其實在長江沿岸各個城市之間擊鼓傳花。火鍋的雛形在不斷傳遞的過程中留下了自己的種子,生長出了諸如毛肚火鍋、鵝腸火鍋、魚頭火鍋、酸菜魚火鍋等具有地方特色的火鍋新品種。火鍋的發源地或許有爭議,但是鴛鴦鍋的起源卻是毋庸置疑地屬於重慶。
  • 重慶有個鴛鴦鍋,不是火鍋,本地人:這是我們的特色菜
    一說到鴛鴦鍋,尤其是在重慶這地,大夥的第一反應是,這是火紅湯和清湯拼在一起的火鍋吧。也不難怪,說到重慶想到的就是火鍋,直到我前段時間去了重慶的一個地方,才知道不僅僅是火鍋才能叫鴛鴦鍋。這次我來到的重慶的長壽區,在朋友邀約我到長壽旅遊時,我一直以為長壽是重慶周邊下面的一個縣,看了地圖才發現,原來這是重慶的一個區。作為本地的東道主,我朋友帶我去吃了長壽區的特色菜。一進門,我朋友就用重慶當地的方言跟老闆來一句:「來一份鴛鴦鍋,一份正常辣,一份微辣。」
  • 舌尖上的麻辣:重慶火鍋,嘴巴裡的「迪斯科」
    本期資訊,小編為大家帶來的麻辣美味是——重慶火鍋。說起火鍋,想必大家都不陌生,親戚朋友聚餐,圍桌而坐,中間擺上火鍋甚是滋味,一口正宗重慶火鍋,嘴巴裡如同迪斯科舞會,百味聚集。火鍋,是中國傳統的飲食方式,重慶火鍋起源於明末清出,是早期碼頭船工縴夫的粗狂飲食。重慶火鍋,別名「麻辣火鍋」或「毛肚火鍋」。重慶火鍋,大體可分為兩種:紅鍋和鴛鴦鍋。
  • 紅湯和清湯之間的距離,不是只有鴛鴦鍋!
    炎熱的夏天,即使會滿頭大汗,也不放棄吃火鍋;重慶的火鍋店可能是其它城市火鍋店數量的總和,除了火鍋一條街,感覺走兩步,就能看見一家火鍋店,連居民樓裡都藏著許多火鍋店。重慶火鍋店不僅數量多,火鍋店內的花樣也多,除了我們平時見到的鴛鴦鍋和九宮格,還有四宮格,子母鍋等等。今天,我們就來看看這些不同的鍋型到底有什麼區別。
  • 吃火鍋除了麻辣鍋和鴛鴦鍋,還有其他選擇,你喜歡哪一種?
    吃火鍋除了麻辣和鴛鴦鍋,還有其他選擇,你喜歡哪一種?不要以為只是四川和重慶才有火鍋,其實全國人民都喜歡吃火鍋,南方人喜歡吃麻辣,北方人喜歡吃肉,南方常見的就是麻辣鍋,鴛鴦鍋,九宮格,北方常見的就是銅鍋,主要是涮羊肉。但是除了這些火鍋,還有很多你不知道的火鍋!
  • 重慶火鍋「節操」去哪兒了?奔馳鍋、四喜鍋、五拼鍋,最貴超百元
    近日,上遊新聞•重慶商報記者走訪火鍋市場發現,傳統只單賣麻辣鍋底的火鍋商家,正在變少。取而代之的是,鴛鴦鍋、奔馳鍋,更有四喜鍋、五拼鍋。重慶火鍋的「節操」去哪兒了?五拼鍋僅鍋底超百元10月4日,解放碑一家本土火鍋門店,推出五宮格鍋底,並以此亮點招攬消費者。
  • 重慶哪裡的火鍋好吃?毛肚質量口感極佳
    選擇來重慶旅遊的朋友肯定一波又一波,畢竟美景加美食的誘惑無法阻擋!美食當然屬火鍋最出名啦,在偌大的重慶,遍地是火鍋,哪家重慶老火鍋最正宗呢?這家寶藏火鍋店一定要有名字。渝中記憶的特色三鮮鴛鴦鍋很是不錯,適合口味清淡的外地朋友。三鮮湯原本是屬於江浙菜系,熬湯時食材繁多,味道尤其的清甜,很清爽的口感,每次小編都要先喝點一碗湯再開始燙菜。麻辣和三鮮,一起燙菜下肚。
  • 重慶火鍋店哪家最出名?火鍋如此多椒,引無數吃貨盡折腰
    我要說,若有火鍋常在口,便是人間好時節。不管是春夏秋冬,重慶人總對火鍋愛得深沉,開心了吃火鍋,不開心了吃火鍋,慶祝吃火鍋,失戀了還吃火鍋,感覺沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓。那麼,重慶火鍋哪家好吃呢?渝味楠老老火鍋,成功俘虜了我的胃,讓我行也思火鍋,坐也思火鍋。
  • 肖戰選擇鴛鴦鍋不像重慶人?現在不能吃太辣,原因讓人心疼
    在採訪中,肖戰表示他看到初雪非常激動,就是南方人的樣子,肖戰作為一個重慶人,看到雪的機會不是很多,如今因為工作奔跑在祖國各地,也見識到了很多不一樣的風景。而對於選擇劉海還是背頭這個問題,肖戰毫不猶豫地選擇了寸頭,寸頭作為娛樂圈中目前最流行的髮型,如今也影響到肖戰了。
  • 長春美食第一集-川味火鍋,看完《前任3》饞火鍋的朋友都看看
    最近上映的《前任3》可謂收穫了一波有故事的粉絲,但我相信熱愛美食的吃貨們更在乎的一定是影片中的火鍋場景,當鄭愷和韓庚在熱氣騰騰的火鍋前暢聊,當餘飛和丁點在翻滾的紅油高湯前吵架,小編心疼的不是扔在湯鍋中的手機,而是那一鍋沸騰許久等待開涮的麻辣火鍋湯~不知看了《前任3》的你是否也和小編一樣看到火辣辣的火鍋場景就垂涎三尺呢
  • 重慶火鍋VS四川火鍋,你站哪一邊?
    但是很多小夥伴可能會比較好奇,到底重慶火鍋和四川火鍋有什麼區別呢?到底哪個更好吃呢?接下來小編就來一一介紹。雖然說川渝本一家,但是在資深吃貨的眼中,四川火鍋與重慶火鍋還是很不同的。起源都說四川火鍋起源與重慶,都說是對的。
  • 徐崢體驗重慶洞子火鍋,得知九宮格來歷,外地網友:漲知識!
    徐崢體驗重慶洞子火鍋,得知九宮格來歷,外地網友:漲知識!徐崢大家都比較熟悉吧,之前他主演的《人在囧途》真是評價很高呢,在娛樂圈很多人對徐崢都是很敬佩的,佩服徐崢的演技。成名之後的徐崢也開始自己主持綜藝節目,而且還是一款美食節目,這對於喜歡徐崢的吃貨們來說可還真是一個福利呢其中有一期是徐成帶著伊一去吃重慶的洞子火鍋,重慶本地人都知道,在重慶這樣的洞子火鍋有很多,並且很有特色。
  • 火鍋要數重慶人會玩,想吃火鍋要先讓自己進鴛鴦鍋,海底撈都無語
    這也太像紅油火鍋了...下文轉載自作者:飯香萬口傳火鍋要數重慶人會玩,想吃火鍋要先讓自己進鴛鴦鍋,海底撈都無語。對於天氣來說也是到了冬季特別冷的時候了,而且要說火鍋的話,它也是成為了我們在冬季裡經常會吃到一個食物。
  • 吃火鍋最好別點鴛鴦鍋,服務員會笑話你,老闆:要來一波送錢的!
    眼看天氣一天天變冷了,吃貨的季節又來了,天氣一冷,火鍋就又成了大家的首選,相信愛吃火鍋的寶寶不在少數,現在這個季節正是吃火鍋的好時節,很多朋友都會相約好友聚一聚,涮一頓,聊聊天,吃吃飯,打發無聊的時間,可是小編想問一句,一般大家在吃火鍋時,都是點的什麼鍋底?