雪蛤幹因屬長白山特有的珍稀動物，又因其藥理功效極多，比如能雪蛤幹特有的營養成分能提高人體免疫力，調節女性內分泌系統，改善女性更年期症狀有非常不錯的療效，並且延緩細胞衰老，美容養顏等，被尊稱為「動物人參」，是補充營養或親朋送禮的佳品。但多數人都不知道雪蛤幹怎麼吃，今天我們就講講雪蛤幹的食用方法。
雪蛤幹怎麼吃
1.如果您手裡的是未處理過的幹雪蛤，首先的用剪刀剪開雪蛤的肚子，雪蛤肚中會有很多黑色的卵，取出雪蛤黑卵旁邊的暗黃色硬塊，這暗黃色硬塊才是我們將要拿來吃的雪蛤油。雪蛤油和雪蛤黑卵分離後，丟棄黑卵只留下雪蛤油，將其泡發。雪蛤油泡發的過程中會出現一些雜質，用鉗子或者筷子去掉，只留下嫩白的雪蛤油。
2.若您手中的雪蛤幹是處理過的，將雪蛤和生薑放入器皿中一同泡發，建議泡發雪蛤時使用純淨水或者是礦泉水，常溫下雪蛤泡發需要10-12小時。放入冰箱保險柜中泡發需要15-16個小時左右。雪蛤泡發時間受溫度溼度的影響，泡好後的雪蛤淨白透亮。
雪蛤幹的做法
1.雪梨燉雪蛤
做法：首先將雪梨去皮，挖空中間的雪梨核，用鹽水洗淨雪梨防止雪梨變黃。然後將泡發後白嫩的雪蛤和白木耳、冰糖水一同下盅熬燉，熬質熟透即可食用。
2.雪蛤養顏羹
做法：準備適量紅棗和煉乳，將紅棗和雪蛤一同放入鍋中或者盅內，加入適量水，再將鍋或者盅壹質蒸鍋或者電飯鍋中，隔水蒸熟，最後將蒸熟後的雪蛤紅棗中加入適量煉乳即可。
3.木瓜燉雪蛤
做法：首先將雪蛤和冰糖水放入小碗中，上鍋隔水蒸10分鐘。同時將木瓜洗淨挖空，再將蒸好後的雪蛤倒入木瓜中，包括木瓜隔水繼續蒸，十分鐘後即可食用。
以上就是對「雪蛤幹怎麼吃」的解答了。面對雪蛤幹一籌莫展的朋友看完後趕緊動手製作滋補的雪蛤羹吧。