雞翅是我們生活中經常吃的雞肉，很多人喜歡吃雞翅，是因為雞翅的肉質嫩滑不柴，並且營養高激素較少。雞翅上有皮膚，雞肉和骨頭，它的膠原蛋白較其它地方多，且有溫中益氣，強腰健胃，增加皮膚彈性，美白皮膚的功效。對於小孩和女生來說，雞翅是可以多吃一點的，因為它可以使我們的皮膚更加光滑有水分。
紅燒雞翅，椒鹽雞翅，炸雞翅是被大家公認最喜歡的烹飪方法。這三種烹飪方法做出來的雞翅顏色紅潤，脆中帶嫩，口感極佳。但今天要推薦的是一款蒸雞翅。蒸雞翅相比於這三種烹飪方法，雖沒有酥脆，香氣十足的口感，卻可以把雞翅的膠質完全展現出來，並且雞翅中含有的油量也會較少，更加適合小孩和減肥人群。
菜名：清蒸焗雞翅
配料：雞翅，鹽焗雞粉，醬油，料酒和黑胡椒粉
製作過程：
1、按照配料準備好相應的食材和調味品。購買雞翅時最好能夠剛殺的，然後讓老闆幫你把雞翅劃上幾刀。
2、將買回來的雞翅用水洗乾淨，放在水中泡上十分鐘，加入幾滴料酒去腥。
3、把泡好的雞翅瀝乾水分後放到案板上，用刀拍打幾下或者用手搓揉幾下。接著把雞翅都放到碗中，倒入料酒，用手抓勻。
4、抓勻之後雞翅會變成深黃色，接著再依次添加醬油，黑胡椒粉和鹽焗雞粉。繼續用手攪拌，讓雞粉和調味品可以充分地被雞翅所吸收。
5、把醃製好地雞翅裹上保鮮膜，或者找一個保鮮袋裝雞翅，再把它們放在冰箱中保存兩個小時。
6、拿出家裡的烤箱，把雞翅放進去烤，我們只需要等待就好了，等待時間是調好的時間。
7、時間到了之後，帶上手套把烤盤拿出，再把雞翅裝上盤，撒上一點蔥花。這樣一道清蒸鹽焗雞翅就做好啦。
烹飪小貼士：
1、買雞翅時讓老闆幫你劃上幾刀是可以讓雞翅可以更加好的吸收醬汁，做出來的味道會更香。
2、泡雞翅時加上幾滴白醋可以去除腥味，洗雞翅時要把雞翅的血塊全部清除掉。
3、添加各種調味品之後，一定要用手抓勻，如果抓不勻，做出來的雞翅有的吃起來會偏淡。
4、如果做出來的雞翅偏油，可以找一塊麵包，把雞翅放在麵包上，油就會被麵包吸走，這樣攝入的油就會減少。