牛身上最便宜的地方，不到二十塊錢一斤，非常有營養，你知道嗎？
今天周末，我立馬去超市買東西，因為今天超市有活動，所以說我都不會去錯過，今天早上立馬去超市買食材了，東西又多又新鮮，如果晚上去的話也就沒有了，唯一的好處就是這時候人家會給你打折，超市還能講價，我也是才知道的，今天我去的比較晚人很多，我東西都沒有了，今天呢，我買了一點肉，但是我買的不是平時咱們吃的，這次我買的就是牛脊骨。買了差不多兩斤，因為牛脊骨一斤的話也不到20塊錢，這種價格也是非常便宜的吧，大家都知道牛脊骨的話他是非常有營養的，買兩斤的話也可以燉一鍋了。
不知道你們有沒有吃過牛脊骨，因為它裡面有豐富的蛋白質和脂肪，還能讓人體吸收很多的微量元素。大家在秋冬季節的時候吃得最多的也就是羊肉和牛肉了。羊肉裡面的羊蠍子大家應該是很熟悉的，但是牛肉的話，平時大家都是吃的牛肩肉、牛腩等等，牛蠍子是非常少見的。牛蠍子的話是非常少見的，但是它的營養不比其他部位差，但到它的價格也特別實惠，一斤的話還不到20塊錢，換上其他的牛肉的話，40塊錢估計還買不到一斤呢，同樣的不幹強筋骨，吃牛蠍子更好遇上了，千萬不要錯過哦。
那麼接下來我就給大家講一下這個怎麼製作吧。首先我們需要的食材也就是牛脊骨、芋頭，然後需要蒜片，薑片，花椒，生抽，陳皮，黃酒，醋，蠔油，胡椒。我們用清水把牛脊骨給洗乾淨，然後在鍋裡燒點水。然後把牛脊骨給放進去燙一下。等牛脊骨完全斷生，然後再撈出來瀝乾水分。接下來再把芋頭給洗乾淨，然後把它的皮給去掉，然後切成一塊一塊的，如果說對芋頭過敏的人最好戴上一次性手套。
然後把鍋燒熱，把裡面放點油，把薑片，蒜片，全屏，花椒都給放進去。然後再把牛脊骨放入鍋裡翻炒，把表面烤乾之後呢，然後再放入生抽醋，蠔油胡椒，然後增加味道，黃酒一大勺沿著鍋邊慢慢的加入，這樣的作用是去腥，然後再加入熱水煮開用小火慢慢的煮上一個小時。湯汁剩一半的時候再加入芋頭在燒個20分鐘，時不時的翻一番。裡面的湯剩1/3的時候把火關掉，然後差不多就可以裝到盤裡了，如果說味道還不夠的時候，你再加點蠔油。
那一道好吃的牛雞骨就做好了，你們有沒有吃過呢？喜歡的朋友都可以試試哦。