對於美食，我想不止中國人，世界各地人對於美食的鐘愛程度都是獨一無二的，因為美食對於我們人類來說，是一輩子最不可或缺的東西。現在人們條件都好了，每天都能吃上各種各樣的美食。我掐指一算，再有十幾天的時間，我們就要迎來中國最盛大的節日，新年，到了新年的時候，我們會吃到比平時更多的美食，不知道你們到了過年之前都會囤些什麼年貨呢，許多小夥伴首先都會想到肉類，辛苦了一年，家家戶戶都會買上許許多多的肉，雞鴨魚肉樣樣不能少。「2道」牛身上最便宜的地方，肉販一般不賣留著自己吃，年貨推薦！
除了這些之外，許多人也喜歡吃牛肉，但是眾所周知，滷牛肉，牛腩肉等都比較貴，尤其是到了過年的時候，這些牛肉大概會飆升到五六十元1斤，很多人喜歡吃牛肉，但卻因為價格望而卻步，我今天要給大家推薦的這些牛肉，是牛身上最便宜的地方，無論是煮粥，或者是燉火鍋，炒著吃都行，年貨推薦，大家一起來看一下吧！
第一道，牛脊椎骨，有的地方也叫做牛蠍子，聽到這個名詞，很多人都會想到羊蠍子，其實羊蠍子在我們日常生活中還比較常見，但是牛蠍子估計很多人都沒吃過，這部分的肉往往很便宜，而且可以補充豐富的蛋白質和脂肪，還有不少能讓人體吸收的微量元素，但是一般肉販子不會告訴你，他們都會自己留著吃。
牛脊椎骨在我們市場這邊大概賣十幾元一斤，比起那些昂貴的牛肉牛腩，價位要划算得多，買上兩斤就可以燉上一大鍋了，夠一大家子人吃了，將這些牛脊椎骨洗乾淨之後，用熱水焯一下，撇去浮沫之後，鍋裡邊放入蔥姜蒜，爆香之後，可以將這些牛脊椎骨放進去爆炒，炒至變色之後加入熱水，再用小火煮上一個小時，最後再放入各種調味料，收汁就可以了。不喜歡炒著吃的，也可以直接丟進水裡邊燉成骨頭湯，用來涮火鍋吃也好吃。或者和米一起放在砂鍋堡裡邊燉粥喝。
第二道最便宜的地方就是牛肝，平時我們吃的最多的是豬肝和雞肝，其實牛肝對於人體也很有好處，牛肝是牛的肝部，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等物質，其中的煙酸、核黃素等也是對身體大有好處。
在家裡做爆炒牛肝的時候，炒之前先用水浸泡一兩個小時，中間還要換水，這樣可以保證去除異味，清洗乾淨後，油鍋裡煸，放入蔥姜蒜，花椒爆香，再將這些牛肝放進去爆炒一下，這家炒的時候還可以放入一些豆瓣醬，平時我還喜歡放入一些醬油，醋，白糖水，然後調成小火勾芡汁，最後大火收汁之後，再放入青紅辣椒，做法很簡單，營養美味，比起牛肉要划算的多。
這兩處是牛身上最便宜的地方，肉販子一般都不賣留著自己吃，對於愛吃牛肉卻不捨得買牛腩和滷牛肉的人來說，強烈建議買這兩種試試，年貨推薦！做給家人吃，便宜又實惠，味道棒棒的，喜歡的快收藏了，或者分享給有需要的人。