普洱茶存放真的需要通風嗎?
很多茶友家裡都有存放普洱茶,這樣做是為了保證每年都能喝到好茶。可是如果我們沒有存放好,那我們還能喝到好茶嗎?答案是:當然不能。
我們不僅不能喝到好茶,而且還極有可能喝到已經發黴變質的普洱茶,這絕對不是危險聳聽。
上次去一個茶友家裡,看他把普洱茶放在陽臺處通風,聽他說買回來就這樣放著沒有移動過位置。我當時就知道,這茶已經廢了。重慶的平均溼度在80%左右,溼度最高時可以達到100%;茶葉在這樣的溼度環境下進行通風,結果可想而知。果然不出所料,當他把茶葉取出準備品嘗時已經能聞到茶葉黴變的氣味,說明這款茶已經完全變質,不能品飲。
很多茶友看過有關茶葉方面的書籍,而書籍中確實有提到茶葉的存放需要通風。但是我認為通風的前提是在乾燥的環境中下進行的,而且是適當通風。有存茶經驗的茶友就會知道,茶葉轉化起到決定性作用的是內在物質之間的轉化。通風只是加速了這個過程而已,可萬一沒有把握好溼度,所有的努力都會前功盡棄。
南方溼度大,常年平均溼度在70%以上。而北方的溼度較低,常年處於40%以下。所以茶葉存放在南方,就應該要考慮到除溼的問題,而放在北方則需要考慮到加溼的問題,讓茶葉常年存放在40%-70%的環境中,正常轉化。
總而言之,普洱茶的存放一定要講科學,不能盲從,一定要因地制宜、因時制宜。
以上是我自己存放普洱茶的經驗,希望對大家有幫助。歡迎大家交流、討論,謝謝。
正確存放的普洱茶表面
存放不當的普洱茶表面
正確存放普洱茶的溼度範圍