五大名貴食用菌-冬蟲夏草,羊肚菌,松茸,牛肝菌,虎掌菌

2020-12-15 百家號

冬蟲夏草

冬蟲夏草為一種名貴的珍稀藥材,常見生長在海拔高4000米以上的青藏高原之上,是一種既是草,也是蟲的結合體。由於冬蟲夏草對於生長環境要求非常高,人工栽培的成本會高於其售價,因此導致了冬蟲夏草的市場價格越賣越高。

主要產地:西藏、青海、四川、雲南、甘肅、貴州等高原地區。

羊肚菌

羊肚菌,又叫做羊雀菌,是世界上最稀有的名貴菌中之王。羊肚菌表面凹凸不平,就如是羊的肚子一樣,所以得名為羊肚菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的胺基酸,營養豐富,香味獨特。

主要產地:山西、四川、青海、甘肅、雲南、貴州、西藏。

松茸

松茸別名又叫做鬆口蘑,芋頭蘑,是一種珍稀名貴的食用菌類。研究證明,松茸含蛋白質,有18種胺基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質,分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽、松茸醇,是珍貴的天然食藥兩用菌。

主要產地:雲南、四川、西藏、甘肅、青海。

牛肝菌

牛肝菌,主要又白、黃、黑三種顏色,是一種可以食用、藥用價值的食用菌類。牛肝菌的營養豐富,內含豐富的多糖、生物鹼、甾醇類化合物,還有常見的維生素、碳水化合物、胺基酸等,是一種著名的美味食用菌,營養豐富。

主要產地:雲南、四川、西藏、甘肅。

虎掌菌

虎掌菌,又叫做黑虎掌、老鷹菌,一種珍稀名貴的野生食用菌,營養豐富,味道鮮美,肉質細嫩,香味獨特,是十大名菌之一。虎掌菌過去主要依靠野生,產量很少,採集困難,價值昂貴,向來被視為是菌中真寶,這種菌無蓋無柄,在菌體上長滿一層纖細的茸毛,呈黃褐色,並有明顯的黑色花紋,形如虎抓,因而得名。營養豐富。

主要產地:貴州、西藏、青海、甘肅、雲南、山西、四川。

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