豬
年
大
吉
各位吃貨粉絲
新年好！
大過年的，我們準備各位送好運
——用一大波好意頭正菜
從大年初一到大年初六
一連六天，每天一道意頭菜
「食在廣東」送你一年的好味和好運
大年初二，正是「開年」好日
親戚們開始互相串門
招待客人需要顏值高、營養好
今天介紹這道菜正是絕好選擇
餐桌上一眼望去，如同春天草地上可愛的小蘑菇
又如帶著小紅帽的萌孩
「精氣神」十足
定能收穫親戚家小朋友的芳心。
所以，我們奉上的第二道意頭菜是——
鴻運
當頭
簡單的材料，漂亮的造型，材料是常見的聖女果與雞蛋，馬上做一道，驚豔餐桌。
原材料
鵪鶉蛋 10個
聖女果 10個
番茄醬 適量
黃瓜粒適量
步驟
1
煮蛋
將鵪鶉蛋用水煮熟後，剝皮後放盤裡待用。
2
切果
聖女果切掉三分之一，將剩下的掏空果肉。
3
造型
把鵪鶉蛋切去一點點，擺平在盤裡，再將掏空的聖女果罩在上面，一個漂亮的小蘑菇就做好了。
4
「種蘑菇」
在盤裡撒點切成粒的黃瓜粒，就像在草地裡長出來的紅磨茹一樣。
注意事項
1、聖女果要買小粒的，不要太大粒的，大大粒造型不漂亮。
2、如果不想用鵪鶉蛋，可以改用豬肉，但是要切成長度大小的肉柱，擺成同樣的造型即可。
看著視頻學▼▼▼
用這道「鴻運當頭」給家人帶去好運吧！
來源：食在廣東
文、圖：廣州日報全媒體記者 鍾宏連、黃紫瑋視頻：廣州日報全媒體記者 黃紫瑋、何鑽瑩