蔥類蔬菜水果是個很巨大的大家族，屬百合科，全球範疇內約有500多種，在我國種植的有110多種多樣，關鍵遍布在東北地區、華北地區、大西北和西部地區。大家種植的蔥類蔬菜水果關鍵有小蔥、圓蔥、香蔥、分蔥、樓蔥這五種。華北地區關鍵種植小蔥，多用以煎炒烹炸，還可以直接生吃，大餅卷大蔥是普遍的生吃小蔥的方式；沿海地區多生香蔥，一般生吃或是做調味品服用。
香蔥非常合適家中種植，盆栽植物，或是種在小院子都能夠。香蔥有別於大家普遍的小蔥，葉片細微，香氣更為濃厚，關鍵服用一部分是新嫩的葉片和葉莖。如今喜愛在家裡種點餐的盆友愈來愈多，美味也新鮮，可是終究種植標準比較有限，家庭種菜通常長得並不是很好，病害很嚴重。香蔥不一樣，家中種植一樣長得特別好。
要想把香蔥種好，相對而言必須較為細緻的管理方法，這類細緻的管理方法也不是說有多不便，只是規定我們在重要的種植階段要做精做細。一旦管理方法及時，不但口味非常好，並且病害非常少。這類精細管理關鍵包含3個層面，最先要細緻播種，確保出苗，適度栽種，確保活苗；次之適度澆水施肥，推動生長發育；最終適度採摘，口味更強。
一、細緻播種，確保出苗，適度栽種，確保活苗
香蔥和小蔥較大 的不一樣便是香蔥的抽穗工作能力很強，換句話說種下一棵香蔥最終能成長為一簇，假如室內空間充足大，一直不採摘，直到香蔥盛開時可以長到一米上下，非常好看。因此種植香蔥多是先育苗後栽種，苗期總面積小方便管理。
香蔥算不上是非常好出苗的，換句話說他們出苗對自然環境標準規定較為高，因此要想種好香蔥把握播種方式，確保出苗是重要。
1、育苗床要細緻翻耕
最先要挑選土壤層富饒，換氣性好，不結塊，鎖水保肥性強的土壤地快種植。次之翻耕要細緻，多施點漚肥好的有機肥料或是土雜肥還可以，深鬆土壤層，深耕細作，用鐵鐵銑多耙幾次，砸碎大坷垃，去除小石子小磚塊。製成平畦待播種。
2、播種
大蔥種子要挑選當初的新種子，老舊種子的出苗率很低，僅有60%上下。1畝播種量為3-3.5公斤，種子穴播或是勻稱播撒都能夠，播種後假如土壤層旱災，要澆透水性。
播種後要維持土壤層潮溼，對於怎樣保證，家中小總面積種植在施腳底水的狀況下，播種後立即灑水就可以，別大水漫灌，不然底土結塊，非常不易出苗。細香蔥小苗弓背到伸腰這段時間，更不可以旱災，不然會死苗比較嚴重。能夠 根據灑水造就潮溼的土壤類型。
3、栽種
一般播後30-40天，蔥苗高15-20釐米，2-4片葉時移栽。移栽時，株間距8-10釐米，行間距15-20釐米，每穴種植3-5株。以便推動栽種根莖生長發育，一般要把小苗的根莖除掉一部分，剪至3釐米上下再栽種，所有栽完後澆透水性。
家中種植能夠 種些盛開的香蔥種類，株行間距種的大一些，盛開後很美。
二、適度澆水施肥，推動生長發育
1、香蔥生長發育對水分的規定很高
不但規定適合的土壤含水量，也規定潮溼的氣體標準。假如乾燥，即便澆灌較多，香蔥葉片也易幹尖。
要想香蔥全部生長發育期內維持土壤層潮溼，有標準的地區噴灌澆灌最好是，不但能讓土壤層潮溼，空氣相對溼度也充足。假如不可以，則小水勤澆，這般才可以確保葉片嫩白。保證早中晚澆灌，夏天勤澆。若遇多雨氣溫則要留意立即清除田裡存水，避免 根莖和球莖爛掉導致死苗。
2、香蔥生長發育對營養物質的要求也較多
可是根莖沉細，不抗肥，因此種植香蔥要留意薄肥勤施，而且開展葉面施肥。種植香蔥一般施肥3次，家中種植以便口味更強，儘可能不施肥或是不追肥有機肥，多施有機肥料做基肥，也可以長得非常好。
移苗活棵後第一次施肥，推動抽穗，1畝地追肥尿素溶液5公斤；抽穗成熟期追肥尿素溶液5-8KG和硫酸銨5公斤，推動抽穗健碩生長發育；2次施肥後，假如主莖漲勢較差，葉片變黃，那麼在採摘前15-20天再施肥一次，1畝地追肥尿素溶液10-15KG。在香蔥充沛生長發育階段融合預防病害可噴灑0.3%磷酸二氫鉀液和0.2%尿素液2-3次，可使蔥葉長得更強。
3、適度採摘，口味更強
香蔥長到30-40cm高時就可以相繼採摘了，生產製造上種植香蔥因為顧客更喜歡主莖帶根，因此多連根拔。家中種植摘葉或是拔棵都能夠，採摘前一天適度澆灌，有利於根莖拔出來，葉片也更為細嫩。