孕婦小零食——自製梅子幹，香甜入味

2020-10-30 等你回來我的寶貝

鼎鼎媽想吃梅子幹，但是因為超市賣的添加的東西太多，一直不敢買來吃，所以剛懷孕不久，就開始著手自己製作梅子幹了。

在淘寶上購買來了新鮮的梅子，顏色還行，直接吃真是酸掉牙，但是還是吃了好多剩下的拿來製作梅子幹。以下是步驟：

1.清洗好新鮮梅子，曬掉表面水分，用適量鹽揉搓梅子的表面，靜置一段時間後，待梅子表面有些許褶皺，然後找個乾淨的玻璃瓶，一層鹽一層梅子放進玻璃瓶，密封，放陰涼處存放2-3天；

2.待梅子全部醃製變黃，並且開始褶皺，就把梅子拿出來，再次晾曬。


3.記得找天氣好的日子晾曬，不然容易發黴，曬成這個樣子就差不多了；

4.將曬過的梅子，再次放玻璃瓶，這次改放糖醃製了，密封好；

5.用糖醃製3-7天，具體看天氣，天氣好些了，就可以再次拿出來晾曬，此時會帶甜味；


這個是我曬了4天後的成果，看樣子再過幾天就可以全乾了，味道帶梅子本身的清香，吃起來還帶些甜味，等完全乾了後，就可以找個平時不用的小罐子，裝起來，胃口不好的時候，就吃點，心情就美美噠~

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