導語：紅薯幹一曬就發黑？用上1招小技巧，紅薯乾鮮豔透亮，香甜軟韌
紅薯可以做成各種各樣的小零食，紅薯幹、紅薯酥、紅薯餅等等都是不錯的選擇，當然了紅薯幹是最為容易攜帶，並且適合做辦公小零食的一種，我家的紅薯幹從來都是自己親手做，簡單曬一曬便可搞定，鮮豔透亮，香甜軟韌，不輸外面買的，在自製紅薯幹的時候，別直接就曬，多加1個小技巧，做的紅薯幹才會更加成功，學會了紅薯幹的自製方法，以後想吃就不用出去買了，自己做的用料放心，吃著也能特別安心，下面我便將紅薯幹的自製方法詳細分享給大家，相信你也能輕鬆搞定。
紅薯幹的做法：
備用食材：紅薯3斤；
製作過程：第一步，紅薯準備出適量，將其事先清洗乾淨，然後削去紅薯的外皮，或者是用鋼絲球搓洗掉紅薯皮也可以；
第二步，在鍋中添上水，隔水放入處理好的紅薯開始蒸，差不多20分鐘的時間，將紅薯蒸好後，便可關火，將其在室溫下晾至完全冷卻；
第三步，將晾涼的紅薯切成長短一致並且稍微粗一點的條狀，依次將所有的都切好，將紅薯條碼放在一個容器中，放在太陽底下開始晾曬；
第四步，差不多2個小時的時間，紅薯中的水分慢慢失去，並且微微發乾的時候，便可收回，將紅薯乾重新放回蒸鍋中，蒸製10分鐘的時間；
第五步，盛出後再次放在太陽底下曬，經過一天一夜的時間，重新放回鍋中蒸10分鐘，晾曬一天，待紅薯中的水分幹透後便可收回享用。
小編總結：紅薯作零食亦或是菜餚都是不錯的選擇，紅薯自身的價值非常豐富，且有很好的耐餓性，讓人吃著會增強飽腹感，便可減少對其他食物的攝取，紅薯在很多地方都被認為是長壽食品，適當吃對於延緩衰老、補充身體基本的所需都有很好的幫助，紅薯多樣的烹飪讓人可以更加充分享受其中的美味，紅薯幹作為深受大小朋友喜歡的一種，其鮮豔透亮、香甜軟韌，吃著特別過癮，不管是當作追劇小零食或者是辦公室零食都是不錯的選擇，在做紅薯幹的時候，大家只要掌握好了其中的方法和技巧便可輕鬆搞定，學會了紅薯幹的做法，以後想吃便可隨手做。
烹飪小技巧：
1、最好是用蜜薯做，不用加糖，用其自身的糖分，做的紅薯幹便也非常香甜，紅薯的皮需要去除乾淨，這樣的紅薯幹吃著口感才會更加美味；
2、紅薯幹別直接就曬，否則容易會發黑，用上1招小技巧，便是將紅薯按照先蒸製後曬制的方法，重複三次，並且第一次蒸20分鐘，第二次和第三次分別蒸10分鐘的方法，蒸好後再曬，這樣的紅薯幹不僅是色澤美觀，而且還特別的軟韌好吃，不會發硬發乾；
3、紅薯別切得太小太細了，稍微粗一點的條狀，晾曬的紅薯幹口感才會更加好，記得最後一次的晾曬時間無需太長，差不多6個多小時的時間，看到紅薯幹的顏色變深，並且比較有彈性的時候便可。
如果你認為紅薯幹的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！