今天給大家分享在家裡怎麼用紅薯做美食，除了可以做甜蜜蜜的烤紅薯，還可以做甜蜜柔韌的紅薯幹呀，不知道怎麼做的可以往下看哦，記得點讚關注。
烤紅薯
準備食材: 烤紅薯（個頭適中偏小些更容易烤）
操作流程:
1.紅薯洗乾淨，冷水上鍋蒸15分鐘。
2.蒸好的紅薯，用刀輕輕劃幾道口，順著紅薯長方向切，把紅薯放進烤箱（可以裹上錫紙也可以不裹），烤箱溫度270度，烤60分鐘左右，具體看紅薯個頭大小，可以邊烤邊觀察紅薯表皮變化，當紅薯開始流油，紅薯皮外層有些許烤焦的時候就可以吃了，跟外面烤爐烤的一樣好吃，當然有條件的可以直接用柴火那樣會更香更方便。下面給大家分享怎樣才能做出柔韌紅薯幹，一定往下看哦。
自製紅薯幹
準備食材:
黃心紅薯（白心的粉比較多，做出來口感沒那麼好吃），水。
操作方法:
1.把準備好的黃心紅薯清洗乾淨（先不去皮）。
2. 鍋中加水，把清洗乾淨的紅薯上鍋，用大火隔水蒸，差不多時候拿筷子可以輕鬆扎透，說明已經紅薯已經蒸熟了，關火，把蒸熟的紅薯拿下來。
3. 放通風處放涼至不燙手的時候，剝掉紅薯皮，然後將紅薯切成稍微厚一點的條條，準備一個網架類的東西，把紅薯條分散開，擺放在上面，注意不要堆放一起。
4. 擺放好後，放在陽光下晾曬就可以了，（曬制過程中記得翻面）太陽好的時候四五天就差不多可以了，把曬差不多的紅薯幹收回，再次放進鍋裡大火蒸十分鐘，取出晾曬一天的時間，表皮差不多乾燥，即可收回，可以裝進保鮮袋中保存，隨吃隨拿。
小貼士:①通常做紅薯幹都是直接切塊曬乾，這樣就好了，但是這樣吃起來口感是沒那麼好的，所以這裡有回鍋復蒸一次，可以讓紅薯幹吃起來更加軟韌好吃。
②蒸熟的紅薯，切條稍微粗一點，太薄太細曬出來口感都不是很好，蒸熟後的紅薯去皮多去掉一些，切出來更漂亮。
③第二次晾曬表皮乾燥即可，時間不宜過長，差不多一天就可以收回。
④做紅薯幹最好選擇黃心紅薯，白心紅薯粉比較多，做出來的口感也沒這麼好。
注:純手工曬出來的紅薯幹，色、香、軟、糯、甜、純天然的味道，甜而不膩，最最重要的是零添加、安全、健康，而且老少皆宜。
紅薯的營養價值也是非常高的，具有補氣和血，寬腸通便，增強免疫力，防癌抗癌，抗衰老等功效，另外對營養不良，便秘，骨質疏鬆，動脈硬化都有一定的預防作用。
紅薯不宜與螃蟹同時食用，一般人群均可食用紅薯，一次不宜食用過多，以免造成胃部不適，吐酸水，燒心，肚脹排氣等不適。
忌: 由於紅薯糖分比較高，所以患有高血壓，糖尿病的患者少食或者不吃。