這兩天的天氣變得不是太炎熱了，於是我也有心情自己在家中製作美食了，正好今天休息，小編就決定自己在家中製作上一道美味的漢堡，自己在家中製作美食是非常有樂趣的，在製作美食的過程中，同時還能讓自己排解一下工作中遇到的煩心事，對我而言，製作美食就是一種減壓方式。
中種淡奶油漢堡
小編今天要教大家製作的美食是中種淡奶油漢堡，這個漢堡的製作方法是我自己研究出來的，小編認為，用這種方法製作出來的麵包會更加柔軟，特別是在上面加了淡奶油之後，味道會變得更加的香醇，就是把它放兩三天也依然非常軟乎，好了，話不多說了，大家一起來給我看看怎麼製作吧。
食材用料
主料：高筋麵粉200克，酵母2.5克，涼水200克，這些是中種材料。高筋麵粉110克，淡奶油70克，黃油20克，這些是製作主麵團需要的材料。
輔料：鹽一克，白糖25克，蛋液少許，這些也是製作主麵團所需要的東西。
製作步驟
首先我們要交200克的高筋麵粉和2.5克的酵母以及200克的涼水都放入麵包桶中，攪拌成一個麵團，然後蓋上保鮮膜發酵三個小時。
然後我們把主麵團的材料，除了黃油之外，也都放入麵包桶中，攪成麵團之後再加入20克的軟化過後的黃油，然後我們把中種麵團放入麵包桶，啟動揉面程序，揉20分鐘。
10分鐘之後我們再加入軟化的黃油，繼續揉面，等到麵團能拉出透明的薄膜，就可以了，然後我們把麵團收圓之後，放入麵包桶中蓋上一塊溼布，發酵一個小時。
等到麵團發酵好之後，我們將麵團取出放在面板上面，簡單的揉幾下之後，我們把它均勻的分成6個等份。
然後將它們分別揉圓放入大漢堡的模具中，放在溫暖的地方進行二次發酵，也可以放在烤箱中，用35度的溫度發酵半個小時。
等到麵團發酵至原來的1.5倍大的時候，我們給烤箱預熱到180度，然後在麵包片的上面刷上一層蛋液，如果有芝麻再撒上少許會更好。
接著我們將麵包放入預熱好的烤箱中層，用180度的溫度上下火烘烤25分鐘，考好之後我們將麵包取出，立刻脫模放在晾涼架上，吃不了的可以直接裝袋保存。
然後我們將青菜葉奶酪片，沙拉醬和雞蛋準備出來，在平底鍋中倒入少許的油，把雞蛋的正反面煎熟，然後把烤好的麵包從中間切開，把奶酪片，雞蛋沙拉醬和青菜葉加入到麵包中之後，這樣一個簡易的中種淡奶油漢堡就製作而成了。
怎麼樣？這個漢堡包的做法是不是非常的簡單呢？如果你們平常也比較喜歡吃漢堡的話，那麼就用小班的方法趕快去將它製作出來品嘗一下吧。