「咱家的酒純手工自釀,頭道出米酒原漿,乳白甜濃;二道出黃酒,回味甘醇綿長;三道將醪糟蒸餾,出白酒。」昨日,湖北省十堰市房縣黃酒民俗文化村——土城鎮土城村「三碗不過崗」酒坊負責人、釀酒師鮮豔喜滋滋地說,「在政府引導下,我們家大力發展黃酒產業,如今年收入可達50萬元。」
鮮豔家過去一年收入只有數百元,常常吃了上頓沒下頓,日子過得一塌糊塗。像鮮豔家一樣,在過去,土城村大多數家庭均掙扎在貧困線上,日子過得緊巴巴。
然而,土城村空氣清醇,依山傍水,周圍山上有40多口泉眼終年不涸,水質甘甜,非常適合發展黃酒產業。為擺脫貧困,村民們曾自發鋪設一條千餘米的水管,將對面山上的山泉水引進村,開始發展房縣流傳已久的「房陵皇(黃)酒」產業。在房縣政府六年的強力推動下,土城村黃酒產業駛入「快車道」,6年成功實現三次「大飛躍」。
「目前我們土城村從事黃酒生產的農戶達256戶,戶均年收入達幾十萬元,180戶貧困戶依託黃酒產業實現脫貧。2019年,全村黃酒年銷售額達一億多元。」土城村黨支部書記耿吉奎自豪地說。(工人日報記者 鄒明強 通訊員 葉相成)