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電子課本
教學設計
【教學目標】
科學概念目標
1. 當環境溫度低於 0 ℃，水的溫度下降到 0 ℃時，開始結冰，從液體狀態變
成了固體狀態。
2. 水在結冰過程中，要向周圍放出熱量。
科學探究目標
1. 觀察、記錄水結冰過程中的各種變化。
2. 觀察、比較水和冰的相同點和不同點。
科學態度目標
1. 初步感受、體驗物質狀態的變化。
2. 樂於在實驗觀察活動中保持認真、細緻的態度。
科學、技術、社會與環境目標
在自然環境中，水與冰可以相互轉化。
【教學重難點】
重點：分析發現水結冰過程中的溫度變化。
難點：初步建立水的形態變化與熱量變化有關係的概念
【教學準備】
為學生準備：試管、清水、碎冰、水銀溫度計、燒杯、食鹽、小勺、彩色橡
皮筋、直尺、食用色素、學生活動手冊等。
教師準備：各種冰的圖片、熱水、教學課件等。
【教學過程】
一、聚焦：揭示課題（預設 5分鐘）
[ 材料準備：熱水、水銀溫度計、各種冰的圖片 ]
1. 出示一杯熱水並測量水的溫度
提問：如果我十分鐘後再測這杯水的溫度，溫度會如何變化？（預設：溫度會
下降一些。）
2. 出示幾張各種冰的圖片。
提問：如果一直讓水的溫度下降，會出現什麼情況？（預設：會和室內溫度一
樣。如果繼續下降會怎樣呢？水會結冰。）
3 . 揭示課題：水結冰了（板書）
二、探索：水結冰過程中的各種變化（預設 15 分鐘）
[ 材料準備：試管、清水、碎冰、水銀溫度計、燒杯、食鹽、小勺、彩色橡
皮筋、直尺、食用色素、學生活動手冊 ]
1. 引導學生充分表達自己的想法，後組織學生討論本課的實驗方法。提問：
說一說我們對這個問題的想法？今天在教室裡，我們可以怎麼做實驗？
2. 學生相互合作，測量水結冰過程中溫度的變化，同時體會變化過程中的熱
量變化。
在活動中，教師要提醒學生：（ 1）. 做兩次標記：第一次是試管中倒入清水
後（為了便於觀察，可以在清水中滴一滴食用色素）；第二次是試管中的水完全結冰後；兩次用不同顏色橡皮筋標記；（ 2）. 溫度計插入試管塞的小孔中，保持在中間的位置不能動，不要碰到試管壁；（ 3）. 仔細觀察水結冰的變化過程，需要把試管經常拿出來觀察是否開始結冰，當水開始結冰時，記錄溫度。（ 4）. 冰塊儘可能碎一些，再加入一部分食鹽（食鹽多一些，降溫速度快一些），有利於降低燒杯內冰水混合物的溫度。（ 5）. 因為需要拿出來看，碎冰可能會使橡皮筋移動，所以需要直尺重新確定一下標記位置是否正確。
3. 出示活動手冊第 9 頁，明確實驗要求，並記錄觀察比較水和冰有哪些相同
點與不同點。
三、研討：實驗發現（預設 15分鐘）
[ 材料準備：結冰後的試管、碎冰內加食鹽的燒杯、碎冰內不加食鹽的燒杯、
直尺、水銀溫度計 ]
1. 學生反饋交流：水在什麼條件下會結冰？
小結：當環境溫度低於 0 ℃，水的溫度下降到 0 ℃時，開始結冰，從液體狀
態變成了固體狀態。水結冰時，冰水混合物的溫度長時間保持在 0 ℃時。
2. 提問：水結冰後有哪些變化？
水結冰後佔據了更大的空間。
3. 冰還是水嗎？
引發學生去思考冰和水是同一種物質。
4. 為什麼燒杯外壁有小水珠或一層白白的？它是冰嗎？和試管裡的冰一樣
嗎？它是哪裡哪裡來的？和哪些現象類似？
燒杯外的水蒸氣遇冷（ 0℃以下）凝結成霜。不是冰，不一樣。（當外界溫度
較高時，也會只是液化成小水珠。）
5. 在碎冰裡加入了食鹽，有什麼作用？
碎冰中加入食鹽可以讓冰在同溫度下融化，這樣有利於降低實驗的溫度，達
到預期的效果。
四、拓展：固態的冰能重新變成液態的水嗎？（預設 5 分鐘）
[ 材料準備：結冰的水、試管、燒杯、清水 ]
1. 提問：水結冰這種現象給我們的生活帶來了哪些好處和不便？
好處：可以看到美麗的冰雕，吃到冰淇淋。
不便：路滑給人們行走帶來了不便。
2. 出示裝有冰的試管。提問：我們有什麼辦法能把冰取出來？
比一比誰的方法更科學？你為什麼這麼想？
3. 提問：固態的冰在什麼條件下重新變成液態的水呢？
學生猜測。引導學生課外自主探究
【板書設計】
3. 水結冰了
水（液態） 凝固（ 0℃或 0℃以下） 冰（固態）
同步練習
教科版小學科學三年級上冊：1.3 《水結冰了》同步練習
一、填空題
1、水在 ____ ℃開始結冰，在 _____ ℃沸騰。
2、_____ 使水的形態發生改變。
3、水結冰後體積 _____ 。
4、碎冰中加入食鹽是為了使冰快速 _______ 。
5、水結冰的過程叫 ______ 。
二、判斷題，對的打√，錯的打 ?
1、水和冰都具有固定的形體。（ ）
2、冰、水蒸氣都是水，只是形態不同，物質沒變。（ ）
3、冰可以雕刻出各種各樣的藝術品。（ ）
4、冰是水遇冷後形成的晶體。（ ）
5、冰在生活中得到廣泛應用，比如海鮮加冰保鮮等。（ ）
6、冰是固態的水，中國的北方冬天隨處可見。（ ）
三、實驗題
下面是某組同學做的關於冰形成過程的實驗，請完成相關試題。
1、實驗操作
（1）①在一支試管中加人約 _______的清水，溫度計固定在橡皮塞上插入試管，測出水溫，並在水面處用橡皮筋做好標記 .
②將裝有清水的試管放入盛滿 _______的容器中，用溫度計測量試管中水的溫度。
③為了使冰快速溶解， 可以往容器裡加入 ______，溫度計插入水中的位置保持不變，等待試管中的水結冰。
④當試管中的水開始結冰時，記錄溫度。水完全結冰後，在試管上標記冰柱的
______。
一、填空題
1、0 100
2、溫度
3、變大
4、溶解
5、凝固
二、判斷題
1、?
2、√
3、√
4、√
5、√
6、√
三、實驗題
1、四分之一 碎冰 食鹽 高度
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