酸菜和肥牛不一定要涮火鍋吃,教你做幹炒酸菜肥牛,美味還下飯!

2020-12-18 騰訊網

冬天很多人喜歡吃火鍋,而選擇涮菜時很多人也喜歡點酸菜和肥牛等,尤其是男士,單純的吃點火鍋沒法吃飽啊,來點酸菜再加碗米飯那鐵定飽飽的。

可火鍋終究是太油膩,還是少吃,我們提倡少油的飲食習慣,火鍋吃過了,很多人都覺得腸胃不舒服。而且很多火鍋店裡的油都是來路不明,即使正規渠道進的油絕大部分也都是轉基因的,真不建議在外面吃這些東西。

冬天的酸菜是一種可以觸發靈魂的神奇存在,更多的我們還是直接把酸菜拿來炒菜吃。

今天這道菜,較以往有所不同,用了一個小竅門,把酸菜從湯湯水水中解放了出來,讓酸味徹底釋放,呵呵呵,夠味,好吃噢!

原料:酸菜1袋、肥牛少許,醬油,鹽(簡單吧)

做法:

1、酸菜洗淨,擠幹水分,抖散開。

2、乾鍋燒熱(不放油),放入抖散開的酸菜,小火煸炒,炒至體積變小,酸菜變幹盛出(很有點累噢)

3、鍋中放油,放入肥牛翻炒至變色,加醬油和少許鹽,最後放入酸菜,大火翻炒1分鐘出鍋。

怎麼樣,學會了嗎?喜歡吃辣椒的可放點辣椒或辣椒油,那樣更下飯。感興趣的可在家自己動手試試。

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