經濟觀察網 記者 老盈盈春節假期適逢肺炎疫情發生，廣大市民對肉菜糧油、各種食品、物品的需求迅速增長。1月27日，有市民對記者表示，一大早到超市買點麵條雞蛋，但發現已經被搶購一空了。
同日，為了一探究竟，記者來到廣州小區的超市、勝佳超市、高端超市TASTE以及位於廣州越秀區的登峰肉菜市場、東川肉菜市場，發現超市裡被搶購最多的就是蔬菜、掛麵、雞蛋、速凍食品、消毒型洗手液及方便麵，有些超市甚至連飲料和礦泉水都沒有貨了；而在肉菜市場，記者發現蔬菜、糧油、大米的供應還較為充足，但豬肉就沒有了。有市民及肉菜市場攤檔主對記者表示，豬肉上午七點開始供應，一般上午就賣完了，一早過來買豬肉都要排起長長的隊伍。
1月26日，廣州市商務部門表示，正在全力加大市場供應力度，各大市場、商超已在補貨，確保供應不斷檔，價格保持穩定。
麵食、蔬菜、速凍食品被瘋搶
記者來到廣州某小區超市，發現陳克明雞蛋掛麵、排骨麵等的煮食型掛麵的貨架上都空了，而方便麵的貨架上，一些飛碟炒麵、烏龍麵、康師傅牛肉麵也被「清貨」了。超市的員工對記者表示，目前進貨的工廠都停工了，初五才開工，缺貨的食品不太確定具體的到貨時間。
老盈盈/攝
而在越秀區某家勝佳超市裡，食品用品被搶購的現象更為嚴重，蔬菜、掛麵、雞蛋、速凍食品、消毒型洗手液、礦泉水都沒有了。即便如此，還是不斷地有市民走入超市購買那在貨架上剩餘的丁點食品，一邊買還一邊抱怨著「天啊，什麼都沒有了，那些人是昨晚過來掃貨的麼」。據勝佳超市員工表示，補貨的時間預計將會是明天，即1月28日。
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走進中華廣場高端超市TASTE裡，全部蔬菜的櫃檯都空了，只剩下一些姜、蒜頭、藕片、菌類的食品。根據貨架上樹立的公告顯示，該櫃檯蔬菜售罄，預計到貨時間是明天，即1月28日。速凍食品也都沒有了，雞蛋、麵條則還有剩餘，記者發現市民只要看到有貨，都會拿走至少兩三盒以上的食品。
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在兩大肉菜市場，蔬菜、糧油、大米的供應還較為充足，但是豬肉就沒有了，而在東川肉菜市場，記者在一個豬肉檔裡發現了有不少市民都圍聚在一起買一包包用保鮮膜包好的排骨，裡面大概有兩三排排骨，價格大約為30元左右。有檔主對記者表示，這是政府補貼的儲備肉，比正常流通的豬肉便宜不少。
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廣州市商務局：儲糧夠吃1年凍肉夠吃60天
據廣州市商務局數據，截至1月26日14時，全廣州市生豬日均屠宰量529頭，江南蔬果批發市場蔬菜交易量約4488萬公斤，黃沙水產交易市場、廣州魚市場交易量約350噸,供應基本保持平穩。各類生活必需品種類齊全、供應充足，價格平穩。在物資儲備方面，當前全市庫存凍肉約8萬噸，可滿足全市常駐人口60天以上食用量；凍雞凍鴨6.4萬噸，可滿足常駐人口42天食用量；全市糧食儲備約150萬噸，可滿足全市近1年的食用量。
目前，廣州市商務局會同市農業局正在加大力度，確保市場供應，
一是落實廣州市最大的果菜批發市場江南果菜批發市場加大對廣州的水果蔬菜供應力度。統籌全市主要商超、市場的蔬菜需求，對接江南果菜市場統一配送，保障供應。
二是組織華潤萬家、勝佳、盒馬等生鮮超市加大肉菜等生鮮商品外採計劃，由市裡統籌配送。目前盒馬鮮生已成立應急供應組，增加訂貨量保障供應。
三是積極動員種植生產大戶加大本地蔬菜採摘力度，增加市場供應量。
四是組織肉菜產銷對接，加大巿場供應。
五是動員全市主要商超及市場保證營業。據了解，龜崗市場原定初三至初六停業消毒，經協調已取消停業計劃，改為每天休市後開展消毒工作。