煮紅豆薏米湯,切記不要直接放薏米,多加1步,清淡涼爽味道好

2020-12-23 鏟子愛廚房

煮紅豆薏米湯，切記不要直接放薏米，多加1步，清淡涼爽味道好。

夏天很多人都喜歡喝紅豆薏米湯，這種湯不僅僅是在吃飯的時候可以喝，就算在平時都可以熬一鍋放著當水喝，確實是非常好的，特別能夠防止夏天天熱，喝完之後特別清涼爽口，很多人自己在家熬紅豆薏米湯的時候，直接把紅豆和薏米清洗好了就放入鍋中去煮，這樣做是不對的。

第一步應該先把薏米炒熟，煮這道湯用到的薏米是小薏米，平時市場上賣的薏米有兩種，一種是大薏米，一種是小薏米，小薏米的顏色是有一點微微的淡青色，所以買的時候一定要選準了再買，這種小薏米它的寒性是非常大的，如果胃不好的人喝了之後很容易導致腹瀉，所以在煮之前一定要先把它炒熟才可以。

薏米一次不要買太多，最好不要超過500克，太多如果夏天在家裡長時間放置的話，很容易生蟲變質，在炒薏米之前先把鍋刷洗乾淨，然後先加熱至鍋底乾燥，這時轉到最小火，把所有的薏米全部倒入鍋中，用鍋鏟不停地去翻拌，保持小火去炒，炒的過程中能夠聞到濃濃的糧食香味。

大概炒五分鐘就可以了，這時能夠看到薏米的表面，有的已經微微開始變黃了，這時就把火關掉，把鍋從爐子上端下來，要繼續去翻炒三分鐘，剛端下來之後不要接著停止翻拌，因為鍋還是熱的，薏米的餘溫還很燙手，這時要不斷地翻拌，防止有些地方炒糊，讓薏米受熱均勻。

炒好的薏米，等它完全冷涼了之後，再把它放在一個有蓋子的塑料瓶中，下一次再煮湯的時候直接拿出來就可以放入鍋中去煮啦，不用每一次做之前都現炒。

把薏米和紅豆按照1:1的比例混合起來放入鍋裡，再加入多一些的清水，清水的用量可以越多越好了，因為是煮湯並不是粥，所以並沒有比例的限制，多放一些湯就可以當水喝。先開大火把水燒至沸騰，然後再轉到小火慢慢去熬煮，至少要半個小時左右，因為薏米是非常硬的，煮起來時間比較長一些。

煮紅豆薏米湯，不要直接放入薏米，煮之前多加1步，薏米味道更好。煮熟了之後，紅豆薏米湯顏色是紅豆沙的顏色，可以在吃飯的時候當作粥來喝，也可以平時當作清涼消暑的湯來喝，都是非常美味的，比喝白開水要舒服多了，喜歡就做來試試吧！

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  • 你喝的紅豆薏米湯是祛溼還是增溼?
    1、生薏米性偏涼，長期食用會損傷脾胃，況且脾胃是負責運化溼氣的主要器官，脾胃受損後溼氣往往更難除去。所以在煮紅豆薏米湯之前，要將薏米炒制到微黃色再煮，不僅有助於祛溼氣，更能幫助健脾止瀉、補養脾胃。經常有人在熬紅豆薏米湯祛溼的時候，把紅豆當做赤小豆來熬，導致祛溼的作用不理想，所以在日常使用時要注意多加辨別。3.
  • 溼氣重就喝紅豆薏米湯?薏米要先炒一下,不然溼氣不降反升
    很多人在季節變化的時候都會四肢酸痛、舌苔發白、女生還會長痘痘，這時老人們會告訴你溼氣太重了，喝點紅豆薏米湯就好了。紅豆和薏米兩樣食物對體內除溼有很好的效果，食用一段時間過後就會有尿液增多的現象，堅持喝幾天身體內的溼氣就會逐漸排出體外，精神也恢復了往常的狀態。
  • 這樣喝薏米紅豆湯才能祛溼,你之前的都錯了
    經常都去喝薏米紅豆湯，也是可以把身體裡面的一些溼氣給儘快的排出去的，可是大家在喝的時候經常會犯五個錯誤，那麼現在我們就應該了解一下才可以的。一說到祛溼，肯定有很多老中醫都推薦過祛溼佳品「薏米紅豆湯」，但經常有人問養生君為什麼吃了不見效?我想說，方子真沒錯，而是大部分人根本不了解薏米和紅豆的正確用法，你以為就薏米紅豆加水熬煮這麼簡單?難怪沒效果!
  • 紅豆薏米湯,你吃對了嗎?
    「久病成醫」，很多人都知道是溼氣重的原因，於是乎，紅豆、薏米熱銷，各種所謂的紅豆薏米為「題材」的營養品粉墨登場……然而，不管是買的紅豆薏米膏、紅豆薏米粉、還是自家熬製的紅豆薏米湯……許多人發現，非但沒能祛溼，身體反而越來越沉重。
  • 紅豆薏米湯,怎麼吃才祛溼?
    作為祛溼的明星良方——紅豆薏米湯被廣為宣傳，許多人自行熬製，天天飲用，卻發現非但沒能祛溼，身體反而越來越沉重。其實，紅豆薏米湯怎麼用很有講究。適用於溼熱人群同樣是溼邪為患，但有寒溼（怕冷、舌苔白膩）、溼熱之分，紅豆薏米湯主要適用於溼熱體質的人群，症狀表現為身體睏倦、頭髮面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。
  • 紅豆加薏米比例多少合適
    紅豆薏米比例多少合適？煮水的比例：煮紅豆薏米水的話，紅豆和薏米應該都是30克，既比例是1:1，然後清水需要加2升左右，這樣煮出來的水清涼透徹，可以過濾出來直接代替白天的飲水飲用，最好不添加任何的糖分。煮粥的比例：1、去溼粥煮具有去溼作用的紅豆薏米粥可以加入70克的紅豆和70克的薏米，但是清水部分可以少放一些，只要超過了1.5升就可以了。
  • 薏米紅豆湯不為人知的11種用途,不僅僅是祛溼!
    而且，單純的薏米紅豆湯味道很一般，加上桂圓後，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅散我們體內的溼氣，而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧，它特別適合強勞力勞動者，也很適合中老年人。6、年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、溼熱內擾所致，用薏米紅豆湯洗臉有奇效，或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎。當然，如果感覺湯沒有什麼味道，還可以加點冰糖。