冬季是比較難釣魚的季節，原因是水溫很低，束縛了魚類的活動範圍和活性，抑制了魚類的新陳代謝，導致魚類食慾低下，食量減少，對餌料的質量更是"挑肥揀瘦"，對餌料的味型、狀態、軟硬、甚至色澤等都提出了較高的要求。我們要想在冬季釣出好成績，必須滿足魚類在這些方面的需求，在選用餌料上下功夫，以餌料的氣味效果及視覺效果刺激魚類的攝食慾望，方能增加收穫。
一、餌料種類的選擇及養護
冬季，魚類吃鉤動作輕，覓食挑剔，除了釣組要"輕、細、小、靈"之外，在用餌方面首要解決的問題就是餌料種類的選擇，它直接關係到垂釣效果的成敗，"釣什麼魚用什麼餌"是有一定的科學道理的。
冬季裡不少魚類開始冬眠或處於半冬眠狀態，仍在覓食的主要是鯽魚、鯉魚、翹嘴、鯿魚這些較耐寒的魚種，這些魚種有一個共同的特點——為了抵禦寒冷，喜食含高脂肪、高蛋白、高熱量的食物，釣者要想請它們開口，就要適應其食性要求。
根據筆者長期冬釣用餌的體會，冬季用餌當以紅蟲為首選，其次是細、紅、活的蚯蚓。購買紅蟲的時候，要選擇那種色澤鮮豔粗大的公蟲，母蟲個體較小較細，除了穿鉤困難外，氣味也沒有公蟲濃烈，誘魚效果較差；購買時要將死蟲及時挑出，以免汙染活蟲。冬釣不論是用紅蟲還是用蚯蚓，都要注意防凍以保證其鮮活，提高效果。
除了用紅蟲和蚯蚓外，用含有蝦粉、魚骨粉、蠶蛹粉的大腥商品餌料也可以。但在同等條件下，冬釣用紅蟲效果較穩定、高產。
用剩的紅蟲要注意保鮮養護，可以找一個帶蓋的無毒塑料盒，裡面放一塊薄海綿，根據紅蟲多少加入清水，以水面與紅蟲量平齊為好，過多過少都不好，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室裡即可。如連續幾天沒用，要及時更換新水並將死亡的紅蟲（已漂在水上發白的）撈出。
蚯蚓的保養比較簡單，保持泥土溼潤防凍害即可。
二、餌料使用的差別
筆者在使用紅蟲時，一般根據魚的個體和鉤的大小來決定穿紅蟲的條數。100克以下的魚穿一條即可，100克以上的一般穿2條或以上。
穿紅蟲時候要從嘴裡穿入，注意不可穿破，否則就只剩皮了，效果將打折扣。
另外，如果魚的密度大，上魚很快，我便用臺釣拉餌釣法，將紅蟲搗碎摻入商品餌裡面，開出濃腥或腥香的蓬鬆狀態的拉餌，這樣可以適應魚的密度大、吃口快的特點，既提高了上餌速度，又能適應魚吃鉤的速度。
當然，在釣慢魚的時候，我們也可將兩種辦法結合起來，即先串上整條紅蟲，再在腥香的餌團上拉一下，可使餌料產生霧化，增加誘魚效果。
注意，在釣深水時不宜使用拉餌，否則餌料在到底的過程中將損失過多，若改用搓餌則可保證餌料的附鉤性。
現在使用紅蟲的機會比以前多了，但在較偏遠的農村或鄉鎮，購買紅蟲仍有不便，且紅蟲的死亡率較高，不便於長久保存，因此很多釣友習慣以蚯蚓作餌。
以蚯蚓為餌，不是隨便掛一條就能釣到魚的，要針對魚類在冬季的生理及覓食特徵去用餌。
那些細、紅、活約1.5～2釐米的蚯蚓效果較好，裝鉤後，鉤尖外要留半釐米左右長度的蚯蚓，保持其搖擺狀態誘魚。
冬季魚開口小，太粗太長的蚯蚓不便於魚吸食，常出現有訊號卻提不到魚的現象。
色澤紅潤、鮮活蠕動的蚯蚓不僅便於魚類發現，更能撩起魚類捕捉活食的天性，激發魚類食慾。如果長時間沒魚口，我們應結合"逗釣"法，刺激魚開口。
三、餌料狀態的把握
餌料的狀態主要是針對商品餌而言的。正確選擇餌料的種類、味型固然重要，但是如果把握不好餌料的狀態，其效果也會大打折扣。餌料的狀態不是一成不變的，釣不同的魚要有與之相適應的餌料狀態，如釣鯉魚與釣鯽魚要求的餌料狀態是不同的。
現在，不少新入門的釣友常常關心別人使用什麼餌料，卻很少去觀摩人家怎樣開餌，或者主觀地以一種餌料的狀態去面對各種魚情，結果釣得一頭霧水而不知其所以然。
筆者在釣鯉魚的時候，餌料狀態相對於釣鯽魚的餌料狀態有如下特點：比重偏大，餌料的顆粒含量稍多，不追求過分霧化，持鉤時間較長。這樣的餌料狀態較符合鯉魚在底部慢速拱食的習性，適量的顆粒可以留住鯉魚，避免鯉魚進窩無餌可吃而快速離開。
在釣鯽魚、翹嘴或鯿魚的時候，我的餌料狀態又追求細膩、霧化、柔軟、比重適中，或根據魚的泳層選用輕比重的餌料，這樣的餌料入水後呈膨鬆柔軟的狀態，散化較快，注重誘魚，適口性很好，尤其是在使用拉餌的時候，更增加了餌料的適口性，提高魚的吸餌速度。
四、餌料色澤的優選
魚類對食物的顏色是敏感的。通過筆者長期垂釣和與釣友的交流中得出，鯽魚、鯉魚、鯿魚等耐寒魚類，對白、黃、紅三色最為敏感，這從專業的魚餌廠家開發的餌料色澤上也能看出，大部分餌料都是這三種顏色。
冬季，由於水中浮遊生物、小魚、小蝦減少了繁殖和活動，致使水質變清，能見度高，給魚類覓食提供了視覺便利，同時也給餌料發揮色澤作用提供了機會。
筆者長期冬釣，在餌料色澤效果方面，我發現除了儘量選用紅、黃色以外，還要突出鮮、亮效果，特別是在清水水域裡。
我們不難發現，冬釣商品餌料中有不少是紅色的，特別是有些廠家開發出的以紅蟲粉為主要成分的餌料，開餌後也能聞出濃烈的紅蟲味道，但在同等條件下往往達不到單用活體紅蟲的效果。
分析原因，我認為問題主要出在餌料的鮮亮程度上，開出的紅色餌團遠沒有活體紅蟲（特別是鮮活的公紅蟲）鮮、亮度高，這樣勢必會降低它在水體中的視覺穿透力。所以我認為，餌料的色澤及鮮亮程度，是選用餌料時不可輕視的一個方面。
五、誘餌用量的控制
數九寒冬的水下，低溫抑制了魚類的新陳代謝，它們常棲居於深水區，少動少吃，食量很小，面對不合口味的餌料很少開口，即使是滿意的餌料，吃得也比較少，特別是在水廣魚稀的自然水域裡，誘餌的用量更要適度控制，以防魚兒飽食誘餌後棄釣餌而去。在這方面，我提出以下三點建議：
1.多用粉狀誘餌，少用顆粒狀誘餌，也就是釣友們常說的打"虛窩子"，如以玉米粉、麩皮、磨碎的米粉等為主料，用適量藥酒泡製，或用文火炒香。出釣時，根據魚的密度，一般一個窩子倒入半個雞蛋大小的分量即可。這種窩子有誘惑力，魚進窩後有食物可吃，短時間內又吃不飽，從而增加留魚的時間。
2.臺釣選用商品餌時，應選擇顆粒含量小、細膩的餌料；拋竿誘魚階段多用拉餌，少用搓餌，即使搓餌釣深水，也應控制餌團的體積，以小餌團快霧化狀態下水，使魚既不會飽腹，又不舍離去。
3.冬季，魚的活動量小，進窩所需的時間長，這是冬季垂釣的正常現象。有的釣友卻誤認為誘餌越多、氣味越重，誘魚速度就越快，於是加大打窩量，這是不可取的。
首先，冬季低溫狀態下，魚進窩的速度受魚的密度、餌料質量、魚的飢餓程度等多種因素影響，並非窩料量越大，魚進窩越快。
其次，誘餌用量過多還會出現餌料氣味的濃度是否與魚的可接受程度相匹配的問題。不論何種味型的餌料，其氣味濃度都是一把雙刃劍，濃度適中可起到誘魚的作用，招魚進窩；濃度過重，氣味過衝，超過了魚的可接受程度，魚類就會避開窩區。
另外，釣者還要注意把握誘餌與釣餌主次問題，也就是說，釣餌的質量要高於誘餌的質量，防止魚進窩子後喜食誘餌而不吃釣餌的情況發生。