吃過麵包抹果醬的人，都很欣賞它的味美可口，尤其是老人、婦女和兒童。
這裡介紹幾種果子醬的製法，不僅僅是為了價廉物美，主要是求得自便，自己動手學著做，更有一番情趣。
蘋果醬
原料：蘋果600克，砂糖500克，大約可制出蘋果醬800克。
製法：將蘋果削皮，一切四半，去掉核，洗淨切片，置於一隻厚底平鍋內，加少許水燒開，蓋蓋，用文火煮十五分鐘至酥爛，搗細或過細篩（不宜用鐵質工具）成蘋果漿，加入糖，用文火慢慢熬煮約一小時。隨時撒去白沫，並不斷攪拌，避免糊底，熬至水分蒸發，糖汁發粘，使蘋果漿呈稠厚、色微黃時，停止加熱，乘熱裝入經過消毒的容器（如瓶）內，加蓋密封，冷卻後放置陰涼處保存，待用。
特點：淡黃鮮亮，味甜而稍酸。
蜜橘倍
原料：橘子1500克，檸檬1隻，砂糖1500克，大約可制出蜜橘醬2100克。
製法：橘子和檸檬洗淨，去掉籽，切成細末，裝進大碗裡，加進水，蓋起來浸泡兩天。
把水果和水放進一隻厚底平鍋裡，上火煮一小時，加進熬過的糖，不停地攪拌至糖水與水果完全溶和，然後旺火煮大約四十至五十分鐘，取一點果醬放在冷碟上試一試，凝結成膠狀時為好，然後裝進消過毒的瓶內，密封，放置陰涼處貯藏，待用。
特點：色澤橘黃，橘香味濃。
檸檬醬
原料：檸檬1500克，鹽2湯匙，糖1500克，大約可制出檸檬醬2000克。
製法：把整檸檬全部放進大碗裡，放適量的水浸泡起來，放進鹽，加上蓋，放置三十六小時。之後過濾，瀝盡鹽水。
檸檬洗一洗，將汁擠出來且濾進潔淨的碗裡，加進兩公升水。檸檬肉和籽用勺子召出來，放進另一隻碗裡，再放進半公升水，加蓋，再泡十二小時。檸橡皮末和檸檬汁水放到一隻碗裡，蓋起來，也泡十二小時。
之後，把檸檬肉和籽裡的水分濾出，並去掉果肉渣和籽，將此水加入檸檬皮末和汁水裡，全部裝進一隻厚底平鍋裡，用文火慢慢煮沸，不要加蓋，煮四十五分鐘，使水分耗掉一半時，加進熬過的糖，不停地攪拌至糖水與水果漿完全溶和，然後用旺火煮四十五分鐘左右，取一點果醬放到冷碟上試一試，凝結成膠狀時為好。
將檸檬醬晾五分鐘且攪拌後，裝進消過毒的瓶裡，用塑料保鮮紙密封，放置陰涼處保存，待用。
特點：色呈檸檬黃，酸甜可口，香味濃鬱。
葡萄醬
原料：鮮葡萄1000克，檸檬汁120克，白砂糖1000克，大約可制出葡萄醬1400克。製法：把葡萄洗淨，去掉莖，分別將每隻葡萄放在兩手指間擠壓，使其破裂，這樣，煮時葡萄籽會很容易地浮到水面上。
把葡萄放進一隻厚底平鍋內，加進三杯水，上火煮沸，不要加蓋，煮三十分鐘或到葡萄皮變軟。煮的過程中，用漏勺將葡萄籽撈出去掉。加進檸檬汁，煮沸，改用小火，加進糖，不停地攪拌至糖溶和，然後一直煮約二十分鐘至果醬成膠狀時，停止加熱，放置五分鐘後，裝進消過毒的瓶裡，立刻密封，放置陰涼處保存，待用。
特點：色澤淡紫光亮，口味甜美。