對於我們來說，蛋糕最吸引人的部分就是外面一層看起來非常美味的糖霜了。裡面的奶油胚平平平無奇，只有把外面的糖霜做的好看，才能夠激發人們的食慾。但是我們在製作糖霜的時候，常常忽略了糖霜的外觀和口味，讓我們一次次辜負了朱古力和香草這兩大製作糖霜的功臣，不能把糖霜的口感發揮到極致。因此，今天我就來講幾個方法，讓你做的糖霜更加的美味，更富有新意。
我們只做糖霜的時候，一般會把柑桔、香料、果醬、酒等食材來進行製作。我們最為常見的作旋轉糖霜的食材是柑橘類，如橙子、檸檬、青檸或者是葡萄柚的橘皮。這些食物才可以搭配很多蛋糕，吃起來的味道非常的清新，尤其是搭配水果、朱古力或熱加工的蛋糕。用橙子、檸檬等食材做糖霜時，能夠淡化蛋糕裡甜膩的口感，讓蛋糕吃起來更加清新。所以大家在做水果、朱古力蛋糕的時候，在糖霜裡面加一勺的柑橘皮吧，這樣能夠讓你的蛋糕更加的清新美味的。
除了柑橘類食材能讓糖霜吃起來清新美味外，水果醬同樣能夠讓糖霜吃起來有種清新的口感。在奶油中加入你喜愛的水果醬，立馬提升糖霜的口感，而且這也是一種最簡單的提升糖霜味道的方法了。當你在打發奶油的時候，放入幾勺的水果醬，並用刮刀充分攪拌均勻後，就可以抹在蛋糕表面了。而且這樣做出來的糖霜不僅吃起來非常的美味，也能夠讓你的蛋糕更加的好看，帶有水果天然的顏色。另外，直接在糖霜中加入香草葉，也是很好的調味方法，能夠豐富糖霜的風味。常見的香草葉有百裡香葉、羅勒葉、迷迭香葉等草本植物。把這些香草葉加入糖霜中時，一定要切得恰到好處，這樣才能發揮香草葉的香味，給蛋糕帶來更加精緻的口感。
在冬天的蛋糕裡，我們的糖霜一般是朱古力色、棕色的。而且會在製作蛋糕的過程中，加入各種的香料，如肉桂、肉豆蔻、生薑、豆蔻、丁香等。這些食材天生就很適合熱加工的蛋糕，讓人吃起來感覺很溫暖。因此，我們也可以嘗試在糖霜中也可以加入這些香料。除了這些香料，也可以加入咖啡、可可等。如果想嘗試一下不同味道的糖霜的話，可以加入磨碎的黑胡椒，嘗試下黑胡椒魚糖霜的搭配。我相信加入這些香料的糖霜，能夠讓蛋糕看起來更加的溫暖，吃起來更加的美味。在糖霜中加入酒也是一種能夠提升味道的好方法。很多人可能對糖霜中加入酒感到不可以思議，認為會破壞他的味道。但是恰恰相反的是，如果往裡面中加入一點酒，是能夠讓你的蛋糕味道立馬提升起的，尤其是在節日或慶祝的蛋糕中。只要在打發奶油的時候，加入一兩杯咖啡口味的烈酒，如溫潤的朗姆酒、波旁威士忌酒、清新的薄荷酒等，這樣就能夠讓糖霜的味道更加的香醇，而且更有節日的氣氛。
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