大家好,我是扒蒜小哥,這篇文章是我的第一篇文章,以後如果有緣能夠看完我所有文章的話希望你們可以來這篇文章這裡報個到,謝謝你們。
說起豆腐發展歷史,豆腐存在的歷史悠久,相傳是在公元前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐,那小哥今天就帶大家一起盤點一下,國內最有特色的十大豆腐吧,gogo,帶上板凳,拎著瓜子,一探究竟咯
第七個 :
四川西壩豆腐,是四川樂山的傳統名菜。從樂山大佛順岷江而下20多公裡處,有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬曆年間,鎮上的人就有吃豆腐之俗,而真正使西壩豆腐聲名遠播的,是老字號「慶元店」的第六代掌勺人楊俊華師傅。 西壩古鎮,山清水秀,景色宜人,特別是那清冽的溪水,是磨製豆腐的天然水汁。西壩豆腐歷史悠久,於東漢時期傳入,精於唐宋時期,有文字可查,則興盛於明朝萬曆(公元1573~1620)年間,距今已有400多年的歷史。
第六個:
陝西榆林豆腐,榆林豆腐有悠久的歷史,始創年代有待考證。遠在明代,居民使用普惠泉流出的「桃花水」做豆腐食用。食之白嫩細膩,味香可口,與外地豆腐迥異,慢慢就成為軍民日常生活不可缺少的食品之一林豆腐特點是:打開包布是黃的——皮黃裏白、金鑲白玉。整塊豆腐是活的——造型完整、彈性靈活。刀子一拉是利的——刀切利落、滑而不澀。茬口表面是細的——茬口細白、含漿均勻。抓在手裡是綿的——手感綿軟、有骨有肉。吃在嘴裡是嫩的——鮮嫩可口、味正醇香。煮在鍋裡是韌的——炒煮不碎、還原水份。油炸出來是虛的——油炸皮張、虛若蜂窩。
第五個
淮南八公山豆腐(英文名:Palgongsan tofu)又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方傳統名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透,白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利,無黃漿水味,託也不散碎。成菜色澤金黃,外脆裡嫩,滋味鮮美。
第四個
雲南建水豆腐建水燒豆腐又稱臨安豆腐是雲南省建水縣的特色傳統特色名吃。經《舌尖上的中國》提及過後,臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振,遍及滇南城鄉,建水城街巷、菜市、夜市、風景旅遊景點的燒豆腐攤,人來熙住,成為古城中的一道亮麗風景線,也是吸引遊客的一大亮點。
第三個
安徽歙縣毛豆腐,歙縣有一種很有意思的特產——毛豆腐,也叫黴豆腐,其實兩種叫法都相當貼切,因為這豆腐表面長著濃密的白色絨毛,而這些白毛就是毛黴的菌絲。毛豆腐是歙縣流傳了幾百年的傳統美食,近幾年因《舌尖上的中國》才廣為人知,慢慢被外地人所接受。
第二個
雲南宣威倘塘黃豆腐,比較有特色的地方是豆腐拴著賣的。倘塘鎮是烏蒙山南段的一個小鎮,以出產黃豆腐聞名。就像宣威火腿、天津烤鴨一樣,倘塘黃豆腐把地名和特產連在一起稱呼。而這裡突出的是一個「黃」字,我們素常見到的大多是白豆腐,這種豆腐卻是黃色,方方兩寸。看之,嬌嫩欲滴,食慾大增;食之,滋嫩可口,滿口留香
。
第一個
湖南長沙臭豆腐長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃,長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑,外焦裡嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人
好了,謝謝你們的觀看,小哥吃過的也就只有這些,歡迎補充,如有侵權請聯繫刪除。