吃不完的大蒜，教你幾個小「秘訣」保鮮，一年不壞，保鮮時間越長越好。
蒜頭是人們日常生活中最常見的一種配料，不管做什麼菜，都離不開它。蒜頭的好處很多，不僅能讓菜餚變得更鮮美，還能有效增加食慾，多吃蒜頭對人體也有很大的幫助。
蒜頭既可作烹調原料，又可生吃。生食也很可口，許多人喜歡生食大蒜。大家都知道，在日常生活中，我們經常使用大蒜來殺菌，而在冬天多吃大蒜尤其有益於健康。由於其諸多特性，大蒜也深受消費者歡迎。
而且今年受暴發影響，許多人只能足不出戶呆在家裡，而他們通常會一次就把幾周的菜儲起來。
對許多家庭來說，大蒜當然是必不可少的配料，而許多有土地的家庭網友也會選擇種一些大蒜。但有網友表示，大蒜如果不能馬上吃完，很難保存，下面小哥就教大家幾招，放一年不會爛，也不會長芽，越放越香。
一、大蒜在貯藏前可先將其晾乾，以防止其內部失水。當然，晾曬大蒜也有條件的，即溫度應在26-35℃之間。蒜頭在晾曬時要用蒜葉蓋住蒜頭，並且儘量讓太陽只曬到蒜頭上，不曬到蒜頭上。在曬蒜的過程中我們還得不時地上下擺動一下，這樣才能使大蒜更均勻。
二、大蒜一般在風乾後2-3天後，就要用剪刀剪去蒜根和蒜須，然後放到比較陰涼的地方通風。等蒜瓣基本幹了之後，再把蒜瓣的莖葉剝掉浮皮。
在蒜頭完全乾透後，挑出破了的蒜皮，並將其中一部分不易儲存或已經腐爛的蒜皮剪下，然後用辮子扎住蒜頭。接著將這些處理過的大蒜放入陰涼通風處，建議大家在車棚內放置，因為車棚內溫度較低且通風良好。
但在冬天，最好就放在家裡，因為外面的溫度太低會把大蒜凍壞的。如此處理過的大蒜，有很強的生命力，基本可以放到下一年新蒜上市的時候。
並且用這種方法儲存起來的大蒜不會發芽也不會腐爛，還能保持新鮮。而且，我們不必擔心腐爛的發生。
今日小哥的文章就分享到這裡，如果你家裡有地，可以嘗試一下以上存放大蒜的方法，特別有用，這樣存放的大蒜放一年不會爛，效果特別好。
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