排骨的花樣吃法：粉蒸排骨，味道也是別樹一幟！
吃東西如果一直都是一種味道，那麼吃起來就沒有什麼太大的意思了。要學著讓食物不斷的變化味道，這樣吃起來才會感覺到比較香。排骨算是比較好吃的了，以前條件不好的時候，吃排骨都是跟過年一樣的隆重和重要。現在吃排骨不再那麼的正式了，反而沒有了當初的那種味道感覺，好像吃起來不是那麼的香了，這個時候就應該是要換一種排骨的吃法了，這樣才能夠讓排骨重新提升食慾來。用粉蒸排骨的方法來吃，味道就跟傳統的排骨做法有了很大的區別，味道也是很不錯的。
排骨的營養價值主要還是蛋白質和脂肪，蛋白質和脂肪能夠讓我們的身體保持健康的狀態。每天我們活動和身體正常的運轉都是需要蛋白質和脂肪來供給能量，要不然身體就會很容易出現大的問題。排骨對於身體虛弱的人來說尤為重要，因為排骨可以讓虛弱的身體得到非常好的改善，讓身體變得健康壯實起來。這對於生命安全來說都是會有非常大的幫助作用。排骨比單純的肉還多了一些鈣質，能夠讓身體缺鈣的人得到最好的營養補充。接下來我們就會給大家詳細介紹這道粉蒸排骨的具體做法。
配料：郫縣豆瓣醬適量，蔥姜蒜適量，排骨1000克，花椒粉適量，辣椒麵適量，醪糟適量，冰糖適量，豆腐乳適量，鹽適量。大米20克，糯米30克，雜糧面20克，玉米顆粒20克，十三香適量，土豆一個，南瓜適量。
步驟一：配料食材都要提前先準備好。
步驟二：起鍋燒油，把郫縣豆瓣醬先炒出紅油來，要讓香味比較濃。
步驟三：放入洋蔥、生薑末，隨後放辣椒麵和花椒麵，炒出香味來之後放醪糟、豆腐乳、冰糖、鹽、雞精，翻炒均勻關火。
步驟四：排骨先切成小塊，然後用水清洗乾淨，隨後和炒好的辣椒醬攪拌均勻。醃製兩小時以上。
步驟五：先把各種的大米等雜糧放到鍋中進行翻炒，不需要放油，只需要炒熟就可以了。
步驟六：然後用磨碎機打磨成粉。加入五香粉或者是十三香攪拌均勻。
步驟七：碗中放排骨、土豆和南瓜，然後加入打好的粉，上鍋隔水蒸，水開之後蒸2小時。
這道菜排骨的製作是不需要過油的，所以一定是要蒸熟，時間要保證才行，否則不光是味道不能夠保證，而且還可能蒸不熟。
圖片編輯：卿卿蘭蘭
文字編輯：劉文