冬天試試自己在家做豆腐，一把黃豆一碗米醋，做出來不酸也不苦
豆腐說起來，其實是一種很神奇的東西，從最開始簡簡單單的黃豆，經過一系列的處理後，就能做出嫩滑美味的豆腐，香嫩的口感吸引著眾多人。
以前都是去市場買豆腐，買一塊回家燉一燉，或者直接涼拌著吃，都美味的很。
不過自從我學會了豆腐的做法之後，就再也沒去外面買過。畢竟做法是真的很簡單，而且做豆腐的過程也很有樂趣，讓我十分享受。冬天大家也可以試試自己在家做豆腐，一把黃豆一碗米醋輕鬆搞定，做出來的豆腐不酸也不苦。
【做豆腐】
所需食材：黃豆300g、米醋50ml、清水1300ml
1、想要做豆腐，就得提前一天準備好黃豆，清洗乾淨之後放到一碗清水中浸泡著。用清水浸泡一晚，第二天就直接可以拿來用了。
2、把壞掉的挑揀出來，然後直接把黃豆放在破壁機中。然後我們把1300ml的清水倒入破壁機中，接下來開始打豆漿。豆漿打好之後，用一層濾布將其過濾一下，過濾出來的豆漿倒進鍋中。
3、豆漿倒出來之後，會在表面出現不少浮沫，把這些全都撇乾淨，然後開火開始煮豆漿。先用大火煮開，煮開之後轉為小火，等豆漿不沸騰的時候再用大火燒開，這樣就可以關火了。關火之後，等豆漿稍微放涼一點，我們把準備好的米醋倒進去。
4、攪拌一下靜置一段時間，就可以看到豆花和水分離開來了，我們把水倒掉，然後把豆花倒進一個四方的盒子裡。密封起來，在最上方壓一個重物，等待1小時，豆腐就差不多成型了，從模具中倒出來即可。
做豆腐的過程很有意思，每次我都喜歡和家裡的孩子一塊做，大家可以趁著有空在家嘗試一次。