大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
冬天一天比一天冷了，天氣冷得都不想出手，今年冬天一直不下雨，天氣比較幹，這時候喝一碗熱乎乎的湯真的是很享受呀。冬天喝一碗既能暖身暖胃又能補充營養，而且湯裡面含有很多菜品的營養成分。
冬天進補喝什麼湯比較美味呢？肯定很多人都會說喜歡喝有味道的，那這個味道一般包括什麼呢，大家肯定都知道酸辣開胃的，其實小董家最喜歡喝的一種湯就是酸辣湯，這種湯酸辣開胃，冬天喝一大碗全身暖烘烘的，真的是一種享受。而且這種湯汁裡面含有很多蔬菜，營養非常的豐富，而且吃起來非常的美味。
——【酸辣湯】——
【主要食材】：豆腐1塊，西紅柿1個，
【配料】：金針菇，午餐肉，胡蘿蔔，木耳，香菇，香菜，澱粉
【調料】：醋，老抽，生抽，胡椒粉，鹽，白糖，
【具體製作方法】：
1、首先我們將準備好的食材清洗乾淨，然後將豆腐切成丁備用；西紅柿也切成小丁；金針菇去根，撕成小朵，中間切一刀；香菇去根，切成片備用；午餐肉切成細條；胡蘿蔔也切成條；提前泡發的木耳切成絲備用，香菜切段；碗中打入兩個雞蛋，打散備用
2、然後我們在碗中放2勺醋，適量的老抽，1勺生抽，胡椒粉，一勺鹽，半勺白糖，攪拌均勻備用
3、鍋中倒入油，油熱後放入西紅柿丁，炒出汁水，然後加入3碗清水，大火燒開，然後放切好香菇，木耳，胡蘿蔔，午餐肉，大火燒開煮3分鐘左右，放入豆腐，金針菇，攪拌均勻放入調好的料汁，再繼續煮5分鐘，加入水澱粉勾芡一下，煮開後倒入雞蛋液，出鍋前放入香菜，淋入香油即可
好了，這樣一道簡單又美味的酸辣湯就做好了，冬天來一碗全身舒服還想再喝第二碗，好喝到停不下來。
【小貼士】：
1、提前將木耳放在熱水裡面泡發，熱水能有助於木耳的快速泡發
2、胡椒粉可以多放一些，這樣做出來的湯汁酸辣爽口
3、料汁根據自己的口味調製，不喜歡吃酸的話可以少放點醋
大家對於適合冬天喝的湯的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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