一說起臺北，就不得不提起臺北夜市，臺北比較出名的夜市有士林夜市、寧夏圓環夜市、遼寧街夜市、饒河街夜市等。臺北的夜市集合了各種潮流玩具、衣服飾品、傳統遊戲、新奇發明……而美食小吃更是臺北夜市中的主力，各種大菜小吃都體現了臺北的飲食文化。今天我們來談談臺北夜市中必吃的9大美食，你都吃過嗎？
1、豪大大雞排。豪大大雞排可以說是雞排界的元老了，自2010年出現以後，一直廣受年輕人的喜歡，現在很多地方都能看到豪大大雞排的加盟店。豪大大雞排與普通雞排的不同之處在於雞排外皮炸得非常酥脆，而肉鮮嫩入味，不油膩，搭配一杯奶茶，簡直不要太好吃！PS：雞排很大，號稱比臉還大的雞排，真是「好大大雞排」，而且店家都是不切的，提倡撕著吃。
2、王子起司馬鈴薯。它是以一個炸過的馬鈴薯為基底，裡面是土豆泥、火腿粒、玉米粒、鳳梨等，內容物可以自己選擇。外面酥脆得咔咔響，裡面粉濡可口，澆上濃濃起司醬，一勺放入口中，入口即化，入鼻都是濃鬱的土豆和起司醬香味。
3、胡椒餅。饒河街夜市需要排長隊購買的便是這胡椒餅了。炭火烤制的胡椒餅外皮十分酥脆，外酥內軟，咬上一口時，裡面豬肉餡的湯汁與外面撒上的胡椒粉充分融合，鮮而不油，辣而不嗆，燙而不灼，回味無窮。
4、師圓鹽酥雞。看過中餐廳的朋友們應該都知道五阿哥的鹽酥雞，師圓鹽酥雞是臺北著名的特色美食之一。外酥裡嫩，幾乎吃不到油炸的感覺，一點都不油膩，搭配甜不辣來吃，口感絕佳。
5、賴記雞蛋蚵仔煎。蚵仔煎是臺灣代表性的小吃之一，而賴記雞蛋蚵仔煎在臺北蚵仔煎中應該排在前三。賴記用的是豬肉和土雞蛋，外皮煎得焦酥，內餡香滑厚實，加上獨家特製的醬汁，味道一絕。
6、陳董藥燉排骨。饒河街夜市裡有很多家，但是這家是人氣最旺的。用多種上好的中藥材 熬製而成，排骨燉得十分軟爛，湯頭濃鬱甘甜，是滷肉飯最佳搭配。
7、斌大腸包小腸。斌大腸包小腸上榜過米其林推薦菜單。糯米腸包裹著飛魚籽香腸，糯米腸烤過後，有一股濃濃的燒烤味，香香糯糯，加上黃瓜，記、臺式酸菜，澆上獨制的酸辣醬汁，妙不可言。
8、莊家班麻油雞。重口味愛喝湯的朋友們一定要試試這個莊家班麻油雞。麻油香氣濃鬱，湯底香醇濃厚，加上不腥的豬腰子，少許圓白菜。在冬天，搭配面線吃，不要太好吃！
9、芋見泥蔗片冰。芋見泥蔗片冰是阿爸的芋圓的招牌甜品。用炭烤過的甘蔗榨成汁後凝結成冰，焦糖味中含著甘蔗的甘甜，配上芋泥、白玉湯圓、芋圓、小薏仁，香甜不膩。
臺灣美食小吃眾多，很多都上過米其林推薦菜單，去臺北夜市必吃的9大美食，你都吃過嗎？你還有哪些臺灣也是必吃美食推薦嗎？歡迎分享！