先給大家說聲對不起，小廚今天分享這篇文章的主要目的不是分享美食的，而是想請廣大網友來給我評評理的，看看我家晚餐好不好吃，適不適合南方網友吃。這件事還要從昨天下午說起，熟悉小廚的小夥伴都知道我是山東人，我們家吃飯一直都是偏鹹偏辣的，而且農村人吃飯也沒啥講究，平常盛菜除了用盤子還會用到小盆大碗，我也沒有因為要分享給大家而去刻意改變什麼，我覺得把最真實的東西分享給大家才是最好的，可是昨天下午我把我家晚餐分享給一些網友看，竟然有網友說南方人見了會無從下筷。
我知道這位網友的意思是說我們家的菜不符合南方人的口味，可是我覺得都是中國人，吃飯應該差不多，南方網友應該也會喜歡我家的飯菜，所以我就想請廣大網友看看，我們家晚餐適不適合南方小夥伴吃。下面我就把山東一個農村家庭的晚餐分享給大家，大家看看怎麼樣。
【我家晚餐】：排骨土豆燉粉條+辣炒麵筋+燉涼粉+辣椒醬+大米粥，我們家晚餐用一句話概括就是大塊肉大碗菜，簡單好吃又實惠，一共才花了50元。
做法：
【排骨土豆燉粉條】：這道菜是這頓晚餐最受歡迎的菜，被吃得乾乾淨淨，我給大家說下做法，大家有時間可以嘗試一下，首先就是把排骨燉熟備用，排骨燉之前先涼水下鍋焯一下血沫，然後再燉，燉的時候記得放些薑片、小蔥、花椒、八角、料酒調味，排骨燉好後起鍋燒油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，然後把燉好的排骨放入鍋中翻炒，放些料酒、老抽、味極鮮、蠔油上色調味，排骨炒上色後放入土豆塊翻炒，把土豆塊炒上色後倒入排骨湯，放些鹽、味精、食醋調味，大火燉15分鐘後放入粉條，燉熟即可。
【燉涼粉】：這道菜應該很多人都沒聽說過，實際上涼拌不僅能拌著吃，還能燉著吃，而且燉著吃味道更好，做法也簡單，首先就是蔥姜蒜、小米辣、青椒、花椒、辣椒麵爆香，然後倒入清水，大火把水煮開後放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋調味，最後再把涼粉放入鍋中，把涼粉燉至透明即可。
【辣炒麵筋】：非常好吃的一道下飯菜，油熱後先放入蔥姜蒜和幹辣椒爆香，然後把切好的麵筋放入鍋中翻炒，放些鹽、味精、味極鮮、蠔油、老抽上色調味，愛吃辣的多放些青椒和小米辣，炒熟後再撒上適量的孜然粉，拌勻即可。
【辣椒醬】：這個辣椒醬是我自己製作的，又香又辣特別好吃，做法很簡單，首先需要準備適量的幹辣椒和油炸花生米，花生米需要去皮，然後把幹辣椒和花生米全部搗碎，搗碎後盛入碗中，接著倒入適量的熱油，拌勻後再放些食醋、味精、鹽調味即可。
【大米粥】：大米粥人人都會煮，但是要想煮好喝還是有技巧的，首先煮大米粥要放入少量的食用鹼，其次煮大米粥最重要的就是火候，不要著急小火慢慢煮，煮得越久越好喝，最後就是要選好米，要用新米煮。