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紫砂壺在製作的過程中，泥料顆粒大小用目數來定，常用的是16目（目為直徑單位，指篩泥料的篩網每平方釐米上小孔的個數）、24目、32目、40目、60目、80目、100目，如有特殊要求，應該還可以增加其他目數的。
大部分用紫砂壺的小夥伴，是不關心你這個紫砂泥料到底是怎麼個篩選或者煉製的，我們最關心的是，這個目數的高低，會影響到我這一把紫砂壺的品質或者使用效果嗎?
泥料顆粒越細，則可塑性提高，壺的機械強度增加；坯料顆粒粗，則可塑性降低，在燒制過程中不容易變形，穩定性提高，收縮率減小。
這個目數的高低是一定會影響到紫砂壺的質感呈現的，目數 越高的紫砂泥，越細，那做出來的紫砂壺，也一定是相對更細膩的，顆粒不會太過於粗大。
反之，目數低的紫砂泥，做出來的紫砂壺，一定相對顆粒更粗些，手感也不會那麼細膩，紫砂的質感應該更突出。
說完上面一點，來說很多朋友最關心的一點，就是，這個紫砂泥的目數，和紫砂壺最終的透氣性有沒有決定性關係?
在這裡我們也簡單的說一下：紫砂泥目數的不同，對紫砂壺透氣性的影響有嗎?也許有，那影響大嗎?不大。
觀點是：紫砂泥料的透氣性是由它原有的氣孔多少來決定的，而氣孔的多少，是紫砂本身特性所決定的，而不是外觀顆粒大小來決定的。
也就是說，不是把紫砂泥料磨細了，它的氣孔就會少了，或者把紫砂泥料磨粗了，氣孔就會增加了。
在此還有一個重點，那就是：透氣性並不等同於透水性，不要搞混淆。退一步說，就算目數粗的壺透氣性要有些變化，但那也是非常輕微的，也沒聽說有什麼機器能測出其中具體的差別。
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